Jak uvařit chřest? Tři recepty od šéfkuchaře Pavla Sapíka

zavřít

fotky

Pavel Sapík z restaurace Terasa U Zlaté studně připravuje chřestové degustační menu.

Kuchaři si chřest sami sklidili, očistili a připravili z něj degustační menu.

Na Slavnostech českého chřestu si kažný mohl zkusit rostlinu 'vydolovat' z takzvaného hrobu.

Chřest se i loupal. Organizátoři radili zájemcům, jak na to.

Chřestový desert s jahodami a vanilkovým krémem.

Bílý chřest s čerstvými smrži a lososem.

Chřestový salát s pomerančovým dresingem

Kuchaři si vždy chřest 'vydolují' přímo z pole (fotografie z loňského roku).

V rámci Slavností českého chřestu se mohli zájemci podívat i do třídírny.