"Kapři jsou zhruba o 30 až 50 deka lehčí. Letos jsme měli problémy kvůli povodním a vysokým teplotám. Obojí má na růst ryb neblahý vliv," řekl serveru Lidovky.cz majitel společnosti Rybniční hospodářství z Lázní Bohdaneč Adolf Vondrka.
Na kvalitě masa to ale podle rybáře není znát. "Není to žádná tragédie, kvalita masa se tím nijak nemění. Ryby mají kvalitní podloží, díky tomu dochází k rozvoji kvalitní potravy," tvrdí Vondrka.
Kapr se z poloviny živí zooplanktonem, jenže právě ten povodeň z rybníka vypláchla. "Když ryby přijdou o část přirozené potravy, nemohou přirůstat. Trvalo tři čtyři týdny, než se vodní prostředí stabilizovalo," řekl Vondrka.
Po povodních ale přišla velká vedra, což byla pro rybáře další rána. Protože horké počasí ubíralo ve vodě kyslík, rybáři nemohli ryby přikrmovat obilninami. "V druhé půlce léta bylo sucho a vysoké teploty. A to pro nás znamenalo to, že jsme ryby nemohli přikrmovat obilninami. Takže ryby opět nepřibíraly na váze. Měli jsme ale štěstí, úhyny jsme neměli. S tím například bojovali na jihu Čech," řekl Vondrka.
ČTĚTE TAKÉ: |
Zhruba polovinu produkce firma prodá tuzemským zákazníkům na různých místech republiky i přímo na svých sádkách. Zbytek vyváží do Německa a hlavně do Polska, kde je menší rybniční soustava a poptávka po rybách je naopak až dvakrát vyšší, než dokáže uspokojit tamní trh.
Ryby letos firma nezdražovala. Ceny obilovin sice rostly, ale později se ustálily. Kapr první třídy do 2,5 kilogramu se tedy letos prodává za 79 korun za kilogram. Výběrový kapr o váze nad 2,5 kilogramu je o deset korun dražší.
