Připomněl, že jiné jsou požadavky na složení dopolední a odpolední svačiny a liší se i potřeby organismu v dětství, dospělosti a stáří.
"Lidé zanedbávají snídaně i svačiny, to je největší chyba. Krevní cukr je po noci vyčerpán, tělu ho má dodat snídaně a dopolední svačina, které by měly obsahovat sacharidy, aby tělo nastartovaly," uvedl. Kdo dopoledne nejí, je ohrožen hypoglykemií - krevní cukr mu klesne, což se projeví třesem, pocením a malátností. Výkonnost klesá, přichází únava.
Tloustnutí tedy souvisí s jediným jídlem denně. Tělo má pocit, že si z něj musí vzít veškerou energii, což také udělá. Když je jídel pět až šest ve dvou až tříhodinových intervalech, tělo se přestane bát, že celý den nic nedostane, a vezme si jen to, co pravdu potřebuje. Postupně se tak zbavuje i nadbytečných kilogramů, vysvětlil Chaloupka.
Dopolední svačina tvoří deset procent denního příjmu, odpolední sedm až deset procent. Dopolední jídlo má být hutnější, více kalorické. Ideální jsou těstoviny, rýže, piškoty, celozrnné pečivo doplněné banány, hrozny, jablky a semínky slunečnic, dýní, pistáciemi či vlašskými ořechy.
Odpolední svačina má být lehčí, má již méně zvednout krevní cukr. Vhodné jsou pufované "racio" chlebíčky a chřupavé chleby, ovoce s odvodňujícím účinkem jako kiwi, ananas, pomeranč, mandarinka, grep či meloun. Zelenina je trávicí složka a má být doplňkem bílkoviny, tedy k obědu a večeři. Podle klasické zdravovědy se k sacharidům nedává, zakázaná ale není.
Rozdílné požadavky na složení svačiny má tělo v dětství, dospělosti i stáří. Děti po chlebu s máslem a šunkou usínají, bílkovina se tráví až osm hodin, po tu dobu se energie soustřeďuje na trávení a organismus se zpomalí. Děti ve škole potřebují být hbité a plné energie, tu jim dodají sacharidy. Dospělí by měli mít v jídelníčku hlavně jednoduché cukry, vybírat odvodňující ovoce a mít dostatek pohybu. Senioři by měli svačit sacharidy v podobě rýže, těstovin a celozrnných výrobků v kombinaci s banánem či kompotem.
Na snídani a svačinu by si lidé podle Chaloupky měli určitě udělat čas. Rodinám prospěje, když alespoň o víkendu všichni společně snídají. Nejde totiž už jen o jídlo, ale i o společný rozhovor a soudržnost rodiny.
