Čtvrtek 22. října 2020svátek má Sabina 17 °C polojasno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Krok za krokem: jak na avokádový dip guacamole?

Guacamole (ilustrační foto) | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Guacamole (ilustrační foto) | foto: Shutterstock

Avokádový dip guacamole s výraznou příchutí limetky, pálivých papriček a s vůní čerstvého koriandru se veze na vlně obliby již několik let. A jak na něj? Server Lidovky ve spolupráci s kulinářskou školou Chefparade připravil fotografický seriál. Dobrou chuť.

Guacamole

  • 1 zralé avocado
  • 1 rajče
  • 1/3 svazku čerstvého koriandru
  • 1 stroužek česneku
  • 1 šalotka
  • limetková šťáva z ½ limetky
  • 1 chilli paprička
  • sůl, pepř¨
Dejte avokádo do misky a důkladně ho rozmačkejte vidličkou. Chilli papričky,...
Guacamole dochuťte solí, pepřem a limetkovou šťávou. Dobře zamíchejte.

Postup: Avokádo rozkrojte na polovinu a pomocí nože vyndejte pecku. Vydlabejte vnitřek, nebo nakrájejte avokádo na čtvriny a nožem oloupejte.  Dejte avokádo do misky a důkladně ho rozmačkejte vidličkou. Chilli papričky, koriandr, šalotku, rajče a česnek nasekejte nadrobno. Vše přidejte k avokádu.  Guacamole dochuťte solí, pepřem a limetkovou šťávou. Dobře zamíchejte. 

Rada šéfkuchaře: Zralé avokádo má černou slupku a je měkké. To, že je čerstvé, poznáte po odlomení stopky. Místo po stopce by mělo mít jasně zelenou barvu.
Tip: Podávejte k nachos,jako náplň do fajitas, burritos a jiných tortill.  

Feťáci lásky stále hledají, ale nikdy nenajdou, říká párový terapeut Vojtko

Psycholog Jan Vojtko | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Lásku si často pleteme se zamilovaností, ale vztah je práce, která nikdy nekončí. „Tolerance není ten správný klíč ke...

Můžete skoro všechno, nemusíte nic. Jak probíhají swingers party v Česku

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Swingers kluby, tedy místa neřesti, kde si páry mezi sebou střídají partnery a užívají si i těch nejdivočejších...

Střeva můžou i za naše štěstí či obezitu, říká molekulární biolog Ryšávka

Molekulární biolog Petr Ryšávka | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Za civilizační choroby (např. alergie), ale i za vážné nemoci může mimo jiné vybíjení bakterií ve střevní mikroflóře....

Ušetřila jsem při online nákupech vánočních dárků. Jak se mi to podařilo?
Ušetřila jsem při online nákupech vánočních dárků. Jak se mi to podařilo?

A je to zase tady! Vánoce jsou za rohem. A zvláště pokud se chystáte pořídit nějaké dárky přes internet, rozhodně se vyplatí nakupovat ještě před...