Čtvrtek 21. ledna 2021svátek má Běla -1 °C oblačno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Krok za krokem: jak připravit citronovou marmeládu?

Připravte si doma citronovou marmeládu | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Připravte si doma citronovou marmeládu | foto: Shutterstock

Pokud už vás jahodové či rybízové marmelády omrzely, zkuste připravit rodině překvapení a udělejte marmeládu citronovou. Příprava je rychlá a nekomplikovaná, budete potřebovat jen citrony a cukr.

Jediným tajemství citronové marmelády je, že se citrony musí vařit v celku. Než se ale pustíte do vaření, dejte si do lednice vychladit talířek, abyste později mohli vyzkoušet jestli marmeláda správně tuhne.

Ingredience:

  • 1 kg dobře omytých citronů (pokud možno chemicky neošetřených)
  • 1,5 kg až 2 kg cukru

1) Vaření citronů
Citrony důkladně opláchněte a vložte do hrnce. Zalijte 2,5 litry vody a vařte zhruba dvě hodiny, dokud nebudou citrony úplně Uvařené a měkké. Poté citrony z hrnce vyndejte a odměřte si svařenou vodu. Na další vaření budete potřebovat 1,5 litru vody, ve které se citrony vařily.

2) Krájení
Citrony vyjměte a poté, co vychladnou je rozkrájejte na tenké proužky. Odstraňte pecky a kousky vložte zpátky do hrnce.

Před vařením citoprny pořádně opláchněte
Nakrajené citrony vařte na prudkém plameni zhruba 20-30 minut


3) Vaření marmelády
Do hrnce přisypte cukr a míchejte tak dlouho, dokud se všechen nerozpustí. Vařte zhruba 20 až 30 minut. Poté kápněte trochu marmelády na vychlazený talířek a vyzkoušejte jestli tuhne. Pokud ne, vařte marmenádu ještě několik minut a vyzkoušejte znovu.

4) Plnění sklenic
Marmeládu nechte vychladnout a odpočinout, poté ji rozlijte do sterilních sklenic, naplňte po okraj, zavřete víčkem a obraťte dnem vzhůru.

Marméládu nechte vychladit a pak ji rozlijte do sterilních sklenic

TEST e-shopů potravin: Ráno objednáte, po obědě pečete. Nebo za tři dny

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Když před necelými třemi lety testovala MF DNES internetové prodejce potravin, nacházela se většina Čechů ve stadiu...

Zařiď to, nebo ti vypálím barák. Jak fungovala fotbalová chobotnice

Roman Berbr na mimořádné valné hromadě Fotbalové asociace ČR. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Pro Náčelníka, jak mu přezdívají, bylo přichystáno pravé šampaňské, propiska s gravírovaným jménem Berbr, manžetové...

Tečka za čínskou érou. Skupina Lobkowicz řeší zavírání dalších pivovarů

Pivovar Klášter | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Skupina Lobkowicz se zbavuje „těžkého nákladu“. V ohrožení jsou tři ze sedmi pivovarů. Kromě Uherského Brodu a Kláštera...

PŘÍBĚH ZE ŽIVOTA: Těhotenství bylo bezproblémové, později měl malý Honzík epileptické záchvaty i 30krát denně
PŘÍBĚH ZE ŽIVOTA: Těhotenství bylo bezproblémové, později měl malý Honzík epileptické záchvaty i 30krát denně

Šestiletý Honzík Hanuš se narodil s vrozenou vývojovou vadou pravé ruky. Když bylo malému půl roku, lékaři mu diagnostikovali opoždění...