Středa 25. listopadu 2020svátek má Kateřina -2 °C mlha Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Květáková polévka s cibulkou a mandlemi. Jak na ni?

Květáková polévka s cibulkou a mandlemi | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Květáková polévka s cibulkou a mandlemi | foto: Lucie Grusová

Další z řady krémových polévek, tentokrát z květáku. I když na první pohled vypadá úplně obyčejně, špetka muškátového květu a osmažená cibulka jí dodá ten správný šmrnc.

Květáková polévka s cibulkou a mandlemi

Suroviny

  • 1 menší květák
  • 5 větších cibule
  • 50 g másla
  • 200 ml smetany ke šlehání (min. 30%)
  • cca 10 loupaných mandlí nebo 1 lžíce mandlových lupínků
  • 3 lžíce olivového oleje
  • muškátový květ
  • sůl
  • bílý pepř

Postup: V hlubším hrnci zpěňte na másle 1 nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přisypte květák rozebraný na malé růžičky a pár minut opékejte.

Osolte, opepřete a zalijte cca 0,8 l zeleninového vývaru nebo vody. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud květák úplně nezměkne (cca 15 minut). Mezitím si na olivovém oleji opečte krásně do hněda a křupava cibuli pokrájenou na proužky. Během smažení cibuli osolte. Počítejte ale s tím, že cibule hodně zmenší svůj obsah, tak to se solí neprežeňte.

Jakmile je květák měkký, přidejte do polévky muškátový květ a vše rozmixujte dohladka. Na závěr do polévky přilijte smetanu a krátce prohřejte. Dochuťte podle potřeby. Podávejte se smaženou cibulkou a drobně pokrájenými mandlemi či mandlovými lupínky (ty můžete krátce opražit na horké pánvi). 

Lucie Grusová o sobě

Vaření jídla mě provází od dětství, bavilo mě už jako malou holku. Mé počátky ale nebyly o vaření zdravého jídla. Naopak. Ke kvalitní stravě jsem se musela prokousat hodně špatným jídlem. Následné zdravotní potíže a nadváha mě donutily podívat se na potraviny z nového úhlu. Začala jsem se v oblasti stravování vzdělávat. Zjišťovat, jaký dopad na mé tělo mají jednotlivé suroviny, objevila jsem nový svět vaření. Váha začala po mnoha neúspěšných pokusech výrazně klesat, zdravotní potíže zmizely. Dnes vím, že strava bez lepku, Paleo nebo Primal je pro mě správnou cestou. Není podstatné jakou “nálepku” stravování dáte. Není to dieta, ale důležitá pravidla a doporučení. Podstatné je, jak na mé tělo jídlo působí, jestli mi energii a zdraví dává, nebo bere. Více se dozvíte na webových stránkách.

Lucie Grusová

Proč je Eva Burešová tak hubená? Promluvit ji donutila Prachařová s anorexií

Eva Burešová | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Herečka Eva Burešová (27) se zastala Mariany Prachařové (26), která přiznala anorexii. Hvězda Slunečné je ale sama kost...

Měli lepší stroje Sověti, nebo Američané? O jednom neobyčejném souboji

F-86 při nastřelování kulometů v noci | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Když autu dojde palivo těsně před čerpací stanicí, můžete ho k ní dotlačit. Ale co dělat, když se totéž stane letadlu...

Manažer postavil srub uprostřed chráněné oblasti. Tvrdí, že to je posed

Stavba, jež načerno vyrostla v CHKO Lužické hory. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Nejprve tvrdil lidem, že je to seník. Když se o jeho stavbu začaly zajímat úřady, prezentoval ji jako posed. Ve...

Jak si zpříjemnit večerní koupání? Vyhrajte 3 balíčky sebamed Baby
Jak si zpříjemnit večerní koupání? Vyhrajte 3 balíčky sebamed Baby

Máte rádi kosmetiku sebamed Baby? Pojďte si zasoutěžit o tři krásné balíčky, třeba se štěstí usměje právě na vás.