22. prosince 2017 6:52 Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Lákadlo pro děti a bez kostí. Zkuste letos kapří hranolky

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Kapří hranolky | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Kapří hranolky | foto: Akademie kvality

Vánoce bez kapra? To by nebylo ono. Záleží jen na vás, jakému způsobu přípravy dáváte přednost. Vůně smažených rybích hranolků je lákadlem hlavně pro toho, kdo si chce pochutnat na rybě bez kostí. Zamilují si je i děti, pro které je slovo „hranolky“ téměř magické.

Kapří hranolky

  • 500 g kapřích filetů
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžička soli
  • 100 ml bílého vína
  • 50 ml worcestrové omáčky

Ingredience na obalení a smažení: 

  • 50 g hladké mouky
  • 30 g strouhanky
  • 1 lžíce škrobu
  • lžička sladké papriky
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • olej na smažení

Postup: Filety nakrájejte na 1 cm silné nudličky, a pokud je potřeba, zbavte je kůže. V misce smíchejte víno, worcester, sůl a prolisovaný česnek. Do této marinády alespoň na hodinu naložte kapra. V jiné nádobě smíchejte všechny ingredience na obalení. Marinované kousky kapra obalte v připravené směsi a na oleji smažte dozlatova.

Jaký bramborový salát udělat letos?

Lidovky.cz
  • 0Diskuse




Najdete na Lidovky.cz