Neděle 18. dubna 2021svátek má Valérie 10 °C dešťové přeháňky Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Liči je pochoutka, která voní po růžích. Zkuste třeba cupcake

Liči, pochoutka s chutí růže | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Liči, pochoutka s chutí růže | foto: Shutterstock

Ovoce jako stvořené pro únor a svátek všech zamilovaných. Nejen, že se mu přezdívá plod lásky, ale i svým tvarem připomíná srdce. Voní po růžích a chuť je podobná hroznovému vínu. Vyzkoušejte liči třeba jako přísadu do minibáboviček cupcake. Recept pro server Lidovky.cz vybrala známá cukrářka Iveta Fabešová.

Malý kulatý plod má tenkou kožovitou růžovou slupku, která se snadno loupe. Pod ní se skrývá bílá dužina s jemnou chutí, která se mění v závislosti na ingrediencích, se kterými ovoce kombinujete. Je popisována jako chuť hroznového vína nebo kompotovaných mandarinek. Uvnitř plodu je pecka velikosti fazole, která není jedlá. Po dvou dnech sušení ji ale můžeme zasadit a zkusit si vypěstovat liči doma.

ČTĚTE TAKÉ:

Čínské jahody, tak se ovoci pouze přezdívá. Pravý název je ale liči čínské či dvouslivák lahodný. Pochází z Číny, kde je považováno za ovoce zamilovaných. Dozrává na velkých stromech, které se dožívají až 300 let a dorůstají do výšky deseti metrů. Často se pěstují jako okrasné dřeviny.

Cupcake - ilustrační fotografie

Liči v domácí lékárničce

Dužina liči pomáhá při kašli či bolestech žaludku. Využívají se ale i další části. Čaj ze slupek se využívá jako podpůrná léčba neštovic. Rozemletá semena slouží jako přírodní analgetikum. Liči obsahuje značné množství vitamínu C, B1 a B2. Dále také vápník, sodík, fosfor i hořčík. Spekuluje se o příznivém vlivu při léčbě rakoviny. Nadměrná konzumace (více než 300 kusů denně) ale může způsobit zimnici či krvácení.

Čerstvé liči je určené k okamžité konzumaci. Dobré vydrží jen několik dní. Nejlepší je v ovocných salátech, jako součást sorbetů a koktejlů. Prodává se ale i sušená varianta, která se v Číně používá třeba k slazení čaje. Ovoce je možné používat i jako součást slaných pokrmů.

Recept na liči cupcake podle Ivety Fabešové

Počet porcí: 12

  • 180 ml rozmixovaného liči
  • 60 ml mléka
  • 1 čajová lžíce vanilkového extraktu
  • 200 g moučkového cukru
  • 1 vejce
  • 2 bílky
  • 200 g hladké mouky
  • špetka soli
  • 110 g změklého másla
  • 1/2 čajové lžíce prášku do pečiva
Iveta Fabešová

Troubu předehřejeme na 180°C. Do formiček na cupcake dáme 12 papírových košíčků. V míse smícháme pyré, mléko a extrakt. Elektrickým mixérem smícháme máslo a cukr do světlé pěny. Přidáme vejce a bílky. V jiné míse smícháme suché ingredience a přimícháme k máslové směsi. Nakonec vmícháme pyré. Plníme košíčky a vložíme do trouby na 25 minut.

Bláznivý voyeur Tichý. Žil jako bezdomovec, dnes jeho fotky stojí statisíce

Miroslav Tichý žil na okraji společnosti v chudobě. Teď jeho fotky stojí... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium V jeho domě se fotky válely po zemi, padal na ně prach i bláto z bot. Na téměř každé z nich byla skvrna od kávy nebo...

Za fotky nehody Philipa nabízeli obří sumu. Neprodal jsem, říká exšéf Kladrub

Princ Philip jako vozataj čtyřspřeží. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Když v roce 1996 přijela do Čech britská královna Alžběta II., snad nikdo nemohl velkému milovníkovi koní a jejich...

Svačiny jsou zbytečné. Stačí jíst dvakrát denně, vysvětluje profesor Anděl

Michal Anděl vedoucí Centra pro výzkum výživy, metabolismu a diabetu 3.... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Nadváhu má v Česku až 44 procent mužů a 31 procent žen. A obezitu dalších 20 procent mužů a 18 procent žen. Statisíce z...