Smažená ryba a hranolky, plněné masové pirohy s kaší a bohaté anglické snídaně sice nebudou na špičce menu pro atleta snažícího se vůbec dostat do cíle, natož vyhrát nějakou medaili. Ale organizátoři londýnských her se nehodlají obrátit k tradiční kuchyni zády ve chvíli, kdy má šanci dostat se na výsluní. A krom toho jsou přesvědčeni, že se i v britských kuchařkách najde něco, co potěší i ty nejnáročnější sportovce.
Bohatá anglická snídaně, asi nic pro sportovce.
Rozmanitá mezinárodní kuchyně je součástí moderního Londýna. Šest z hostitelských čtvrtí je domovem 195 z 204 zemí, které se letošní olympiády, jež začne v pátek, účastní. Proto je tu k mání krom ovesné kaše a pečených brambor s vepřovou pečení k dispozici celá škála jihoasijských karí, čínských nudlí, italské pizzy a těstovin, o všemožných druzích salátů ani nemluvě.
Většina pokrmů bude z Británie
"Britské jídlo si vede lépe a lépe," řekl Jan Matthews, šéf cateringu pro organizaci londýnských her. "Máme tu jídla ze všech koutů Britských ostrovů. Chceme zajistit, že se tahle olympiáda stane skutečnou oslavou britské kuchyně," dodal v rozhovoru pro rozhlasovou stanici BBC. Valná většina ingrediencí bude z Británie, což je v souladu se závazky olympiády vůči zásadám udržitelného rozvoje.
Podívejte se, jaká jídla se budou vařit v Londýně: |
Organizátoři předpokládají, že během olympiády naservírují více než 14 milionů jídel na 40 různých místech, což je podle nich "největší mírová cateringová operace na světě". Zhruba 1,2 miliónu z těchto jídel zkonzumují sportovci, trenéři a činovníci ubytovaní v olympijské vesnici, kde na pokojích nejsou kuchyňky.
Hlavní jídelna vesnice se svými dlouhými stoly a zelenými plastikovými křesílky má velikost fotbalového hřiště a dokáže pojmout až 5000 lidí. Jsou tu různé zóny včetně toho nejlepšího z Británie, Evropy, Ameriky či Středomoří, anebo afro-karibská kuchyně, které servírují speciality 24 hodin denně. K dispozici jsou také halál a košer pokrmy, jídla se sníženým obsahem soli nebo pokrmy bez alergenních látek.
Co všechno snědí sportovci?Sportovci podle odhadů spotřebují více než 330 tun ovoce a zeleniny, 232 tun brambor, 100 tun masa, 21 tun sýra, 19 tun vajec 75 tisíc litrů mléka a 25 tisíc pecnů chleba. |
Někteří sportovci jsou spokojení s tím, co se v olympijské vesnici nabízí. Například americký překážkář Kerron Clement, zlatý medailista z Pekingu 2008 ze štafety na 4x400 metrů. "Budu jíst v olympijské vesnici. Miluju rozmanitost výběru. Africká, karibská, halál kuchyně, indická a asijská a pochopitelně taky McDonald's," napsal na svůj účet na internetovém serveru Twitter.
Coby oficiální sponzor má americký řetězec rychlého občerstvení v olympijském parku ve Stratfordu čtyři pobočky včetně jedné v olympijské vesnici. McDonald's odhaduje, že během her naservíruje až 50 tisíc hamburgerů Big Mac a 180 tisíc porcí hranolků. Návštěvníci olympijského parku budou mít k dispozici na výběr zhruba 800 jídelních stánků nabízejících 150 různých jídel.
