Pondělí 10. srpna 2020svátek má Vavřinec 17 °C přeháňky až bouřky Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Meinlovi Pražané. Kdo chce předražené hrušky z Tramtárie?

Tři podlaží, tmavé regály, usměvavý personál. Gastronauti se tu cítí jako v... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Tři podlaží, tmavé regály, usměvavý personál. Gastronauti se tu cítí jako v... | foto: MAFRA - František Vlček

Gurmánský palác rakouské společnosti Julius Meinl po necelém roce provozu v Praze končí.

„Nynější koncepce třípatrového obchodu s prodejní plochou zhruba 2200 metrů čtverečních a luxusní restaurace nebyla zákazníky přijata podle očekávání. Původní předpoklady vycházející ze zkušeností z podobného obchodu ve Vídni se nenaplnily,“ uvedla firma.

PSALI JSME:

Podívejme se na to, jak se mohl tak věhlasné společnosti podařit takový podnikatelský kiks. Upřímně řečeno, pro toho, kdo obchod na pražských Příkopech navštívil, to není překvapení. Velkolepé prostory zely prázdnotou a spousta zboží si asi nikdy nenašla kupce. Patrně to byl důvod, proč se přízemím linul nepříjemný odér, na což často upozornily i recenze.

Julius Meinl

Gurmánský palác, restaurace a kavárna v blízkosti Václavského náměstí skončí. Kdy? To zatím neví ani společnost Potraviny Můstek, která jej od loňského prosince provozuje. Třípatrový dům s lahůdkami Julius Meinl totiž nedosahoval ani padesáti procentní návštěvnosti jako jemu podobný slavný vídeňský obchod.

Zda to způsobovalo ovoce, nebo ryby, dnes už je vlastně jedno. Personál, který zhusta neuměl anglicky, protože zčásti pocházel ze Slovenska či z Ukrajiny, měl nad zákazníky početní převahu. Ceny odpovídaly peněženkám českých zbohatlíků či ruských a čínských turistů, navíc asi selhal i marketing, protože obchod příliš neinzeroval.

Přesto to asi nebyly hlavní důvody neúspěchu. Spíše je s podivem, že firma, která si jistě před spuštěním projektu nechala udělat analýzu trhu, nepostřehla, že podobné luxusní lahůdkářství s výběrem zboží z celého světa je mimo trend doby. Nejde o to, že by se nenašlo dost zákazníků, kteří jsou ochotni za kvalitu si připlatit, ale musí se jednat o produkty čerstvé, lokální, sezonní, ideálně koupené přímo od pěstitelů či výrobců. Přesně takové produkty najdete na farmářských trzích, jenže u Meinla byste je hledali marně.

Oblíbili jste si na dovolené nějakou lahůdku a v Česku jste po ní marně...
Tři podlaží, tmavé regály, usměvavý personál. Gastronauti se tu cítí jako v...
Bylinky, zelenina, ovoce. Vše čerstvé a pečlivě vyrovnané. Rozhodně si vyberete.
Takhle drahé ryby jsem nikde neviděl, říká Roman Vaněk.

Kdo je dnes zvědavý na nablýskané ovoce ošetřené bůhvíjakými chemikáliemi, dovezené z druhého konce světa, když je právě sezona vynikajících hrušek, švestek, jablek a ořechů? Maso dostanete ve skvělé kvalitě v několika řeznictvích, o nichž zasvěcení dobře vědí, přičemž například jehněčí má původ třeba na Šumavě, nikoliv na Novém Zélandu. Koho nezajímá původ a kvalita, tak půjde spíše do supermarketu, nikoliv do Meinla, protože jeho vodítkem bude cena.

Nicole H. na serveru Yelp již letos v únoru napsala, že Meinl má smysl pro černý humor. „Doma jsme ho překřtili na Dům smíchu. Otázka je, jak moc se budou v ústředí smát, až budou zakrátko celý ten nádherný palác hojnosti vyklízet.“ Julius Meinl nemá na Česko štěstí. Před lety svoje supermarkety prodal, nyní zavírá i jedinou luxusní prodejnu v zemi. Bude-li zkoušet štěstí potřetí, ať si vymyslí něco, čemu Pražané budou rozumět.

István Léko

Autor

István Lékoistvan.leko@lidovky.czČlánky

Biolog Komárek: Jsme účastníky největšího sociologického experimentu všech dob

Biolog, filozof a autor dvou desítek odborných knih a tří románů Stanislav... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Měsíce trvající pandemie nám převrátila životy naruby. Známý biolog, filozof a autor dvou desítek odborných knih a tří...

Brzy dospěju do bodu, kdy si účet na Facebooku zruším, říká Lucie Výborná

Lucie Výborná | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium „Je to hra. Hra, která by měla být přínosná, užitečná, inspirativní,“ říká o své práci moderátorka Českého rozhlasu...

Proč koronavirus už téměř nezabíjí. Vytratí se, nebo se vrátí ještě silnější?

Zdravotník odebírá vzorky pro testování na covid-19 v indické Kalkatě. (23.... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Koronavirus je záhadný. Nečitelný. I když ho zkoumají ti nejchytřejší lidé, pořád o něm víme málo. Chová se jinak. Je...