19. května 2016 10:35 Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Naučte jíst děti lépe. Zkuste recepty světoznámého Jamieho Olivera

Školní jídelna (ilustrační foto) | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Školní jídelna (ilustrační foto) | foto: Shutterstock

PRAHA Více zeleniny, ovoce a čerstvých surovin. Po celém světě probíhá v pátek Food Revolution Day (Světový den boje za lepší stravování dětí). V Česku se do něj zapojuje Skutečně zdravá škola . Ve školách se bude vařit podle receptů Jamieho Olivera a dvojice zpěvaček Mateřská.com pří této příležitosti složila Skutečně zdravou hitovku, do které přizvala mnoho známých osobností.

Světový den boje za lepší stravování dětí oslavuje kvalitní, čerstvé a opravdové jídlo. Den je spojený s aktivitami, které mají především dětem ukázat důležitost kvalitního stravování, nadchnout je pro dobré jídlo a přesvědčit i rodiče, že má význam se jídlu věnovat.

Skutečně zdravá škola

Skutečně zdravá škola je občanská iniciativa usilující o zlepšení školního stravování. Usiluje jednak o změnu Vyhlášky o školním stravování tak, aby odpovídala současným vědeckým poznatkům, a též o zavádění komplexního programu Skutečně zdravá škola. Program je určen školám, v rámci kterého se vedení školy, učitelé, žáci, rodiče, pracovníci školních kuchyní, dodavatelé potravin, zemědělci a zástupci místní komunity společně zasazují o to, aby byla dětem poskytována chutná a zdraví prospěšná jídla a vytvářeny základy příjemné, zdravé kultury stravování.

“Oslovili jsme všech více než 130 škol přihlášených do programu Skutečně zdravá škola, aby se zapojily a pomohly tuto myšlenku propagovat s námi. Každý rok Jamie Oliver, zakladatel hnutí Food Revolution Day, zveřejňuje zdravé recepty, které zvládnou i děti, letos včetně snídaní bez cukru. My jsme školy vyzvali, aby podle těchto receptů 20. května připravily snídani a natočily klip, který pak pošleme na sociální sítě a Jamiemu do Londýna,” vysvětluje Margit Slimáková, spoluzakladatelka Skutečně zdravé školy a ambasadorka Jamie Olivera v Česku.

Zdravý hit

“Zároveň jsme se pustili do tvorby vlastního klipu. Po vzoru Jamieho jsme se spojili se známými osobnostmi v čele s Lenou Yellow a Bárou Vaculíkovou alias Mateřská.com, které pro nás natočily píseň oslavující kvalitní školní stravování. Se známými osobnostmi, muzikanty, kuchaři a dětmi z našich škol vytvořily úžasný videoklip. Věřím, že se z něj stane hit, a tak pomůže propagaci kvalitního školního stravování,” vysvětluje Margit Slimáková.

V klipu účinkují známé osobnosti jako Jan Budař, Simona Babčáková, Honza Dolanský, Martha Issová, Lejla Abbasová, Kristýna Boková, Milan Cais a Mardoša z Tata Bojs, kuchař Martin Škoda, youtuber Kovy a další.

Oficiální videoklip k písni Skutečně zdravá škola bude představen v pátek v Praze na lodi Cargo Gallery, kde proběhne happening k příležitosti Food Revolution Day. Akce začíná v půl páté a vstupné je dobrovolné.

Recept Jamieho Olivera na podporu Food Revolution Day

Ingredience: olej rostlinný, cibule loupaná, cuketa, dýně, žampiony, paprika červená, květák

Na kari omáčku: čočka červená, cibule loupaná, mrkev loupaná, paprika červená, Olej rostlinný, česnek, zázvor, bylinky koriandr only stalk, koriandr mletý, skořice mletá, paprika mletá, kmín mletý, kurkuma mletá, Garam Masala, rajčata loupaná, voda, kokosové mléko, sůl

Postup: Umyjte čočku a vložte do hrnce se studenou vodou. Přiveďte k varu a vařte do změknutí. V kuchyňském robotu nasekejte veškerou zeleninu. Na pánvi si rozehřejte olej, přidejte směs koření a za stálého míchání smažte 2 až 3 minuty. Přidejte nasekanou zeleninu a restujte 5 minut. Přidejte oloupaná rajčata, vodu a uvařenou čočku a nechte 30 minut dusit. Přidejte kokosové mléko, přiveďte k varu a promíchejte.

Dokončení kari omáčky

Rozpálíme pánev s olejem, přidáme cibuli, necháme orestovat a přidáme houby a papriky. Restujte doměkka, přidejte cuketu a půlku soli. Přidejte zbytek zeleniny a zalijte kari omáčkou. Jakmile zelenina změkne, kari je připraveno. Dochutíme solí.

apeAlena Pecháčková
Premium

Gott šel měsíc před smrtí do Archivu bezpečnostních složek. Měl čisté svědomí, říká Špátová

Dokumentarista Olga Malířová Špátová. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Ten titulek musím hned opravit, protože Olga Špátová s Karlem Gottem prožila vlastně roky dva. Už před deseti lety, k...

Premium

Lara Fabian oslaví v Praze narozeniny. Máme exkluzivní přednostní nákup vstupenek

Lara Fabian | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Po dvou letech se 9. června 2020 vrátí do Prahy Lara Fabian. Zpěvačka belgicko-italského původu má k českému publiku...

Premium

Kdo létá, ničí planetu. Greta probouzí výčitky v mladé generaci

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Letadla vyšla z módy, zatěžují prý klima. Když měla mladá aktivistka Greta Thunberg mluvit v OSN, do Ameriky radši...