Honza Hochsteiger nově rozšiřuje nabídku své pražské cukrárny na Národní 23 o sladké dobroty z vlastní řemeslné pekárny. Na výrobě těch nejlepších dortů a zákusků se podílí spolu s cukrářkou Miroslavou Havril, která pochází z Maďarska, ale posledních 14 let sbírá zkušenosti v Česku.
Tak trochu asijské cukroví. Připravte si ananasové dortíky |
„Úplně nejraději připravuju dorty z čokolády - třeba sachr, který je ale na rozdíl od toho klasického daleko měkčí a vláčnější. Bestsellerem se ale stal během chvíle mrkvový dort, který se peče z pohankové mouky?“ říká šéfcukrářka.
Honza Hochsteiger vsadil u výroby dortů, stejně jako u zmrzliny, především na kvalitní suroviny a jejich chutě, například makronky se zde nepřibarvují.
