Do letošní soutěže v kategoriích Nejlepší konzumní chléb roku a Nejlepší řemeslný chléb roku přihlásili čeští pekaři 52 soutěžních vzorků.
Kvalitu hodnotilo sedm nezávislých komisařů, zkušených odborníků z pekařského oboru, kteří si všímali vzhledu, tvaru, objemu, kůrky, barvy, vůně, střídky a chuti chleba. Celkem se na 16. ročník tradiční pekařské akce přihlásilo 70 společností. Chléb loňského vítěze obou kategorií firma Japek z Litvínova získal pouze titul Vynikající výrobek.
Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů v ČR chce pro výrobce zajistit co nejširší odbyt. Začíná spolupráci s organizací Slow Food, která klade důraz na místní produkty, domácí odrůdy plodin a dávno zapomenuté recepty.
"Snažíme se o osvětu spotřebitelů, aby si mohli vybírat kvalitní výrobky a požadovali je," řekl Dřízal. Svaz také dojednává s obchodními řetězci, aby do jejich prodejen dodávali místní výrobci. V jejich sítích by se měly prodávat i vítězné výrobky dnešní soutěže pekařů.
Nejlepší chleby se pečou v Písku a Ličně na Královéhradecku
Nejlepší konzumní chléb se peče v pekárně Merkur v Písku. Rozhodla o tom porota soutěže "O nejlepší chléb roku". V kategorii Nejlepší řemeslný chléb, který je vyráběn s vyšším podílem ruční práce, zvítězil výrobek firmy Beas Lično z Královéhradecka, řekl předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR Jaromír Dřízal.
Soutěž Chléb roku 2010 foto: ČTK
Přestaňte, Filipe, jste nevkusný. Opravdu ještě v 21. století vyvede muže z konceptu ženská bradavka?
Je to asi jistý druh autismu, říká o svém cukrářském umění nově korunovaný vítěz Peče celá země Vojtěch Vrtiška
„Hollywoodský úsměv“ z Turecka nemusí vydržet. Korunky upadají a ze zubů zbydou jen zbroušené pahýly
Ďábelská červená letos frčí. Nemáte-li odvahu se do ní zahalit od hlavy až k patě, vsaďte na rudé akcenty
Ke vzniku závislosti stačí jen krůček. Efedrin se za socialismu předepisoval na hubnutí, popisuje lékárník
2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč
Zúčastněte se volby jména roku 2024 a správně odpovězte na soutěžní otázku.