Čtvrtek 26. listopadu 2020svátek má Artur 2 °C zataženo Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Nejlepší restaurace světa: kodaňská Noma

Šéfkuchař restaurace Noma rene Redzepi dohlíží na svou kuchyni. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Šéfkuchař restaurace Noma rene Redzepi dohlíží na svou kuchyni. | foto: Reuters

LONDÝN Restaurant Noma v dánské metropoli Kodani se po roce znovu ocitl v čele žebříčku nejlepších restaurací na světě. V seznamu 50 nejlepších světových restaurantů, který každoročně vydává britský časopis Restaurant Magazine, dánský podnik na první místo v hlasování vybralo víc než 800 kuchařů, restauratérů a novinářů.

Na druhém místě se umístil španělský podnik El Celler de Can Roca z Girony nedaleko Barcelony, třetí je další španělský restaurant Mugaritz ve městě Errenteria nedaleko San Sebastiánu. Na dalších příčkách se umístily restaurace z Itálie, Británie a Spojených států.

Restaurace Noma v Kodani, která vévodí žebříčku nejlepších restautací světa.

Porota ocenila, že Rene Redzepi, šéfkuchař vítězného dánského restaurantu, připravuje pro své hosty nové recepty severské kuchyně, například pižmoně, uzený morek, mořské ježky na kopru nebo hovězí líčka s hruškami.

Někteří francouzští šéfkuchaři a gastronomičtí kritici soudí, že soutěž není dost seriózní a příliš odráží současné módní kulinářské trendy.

Šéfkuchař vítězné restaurace Noma Rene Redzepi.

Francie má v žebříčku osm restaurací, jednu z toho v první desítce, a to pařížský podnik Le Chateaubriand.

Podle organizátorů soutěže se seznam nejlepších hospod rozšiřuje o přírůstky ze stále nových zemí. Mezi kulinářsky vlivné národy se v posledních letech prý dostávají například Peruánci nebo Rusové.

Restaurace Noma v Kodani, která vévodí žebříčku nejlepších restautací světa.

Cenu šéfkuchaře, další prestižní ocenění britského magazínu, letos získal kuchař Massimo Bottura, jehož restaurant Osteria Francescana v Modeně nyní v Itálii prý patří k nejpopulárnějším.

Neschopní ať zkrachují a pražská smetánka čte knihy, vzkazuje prezident

Prezident Miloš Zeman při rozhovoru pro MF DNES (Lány, 8. října 2020) | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Česká republika se potýká s rekordními nárůsty potvrzených případů koronaviru, vláda zavádí mimořádná opatření a...

Umírají lidé, kteří mohli žít, říká lékař a spoluautor výzvy Jiří Sagan

Jiří Sagan, vedoucí lékař JIP z Kliniky infekčního lékařství FN Ostrava | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Jedním ze tří autorů výzvy k ­lidem, aby dodržovali hygienická opatření, a zároveň žádající některé lékaře, ať je...

Svou sportovní kariéru považuji za ztrátu času, hodnotí minulost Hlaváčová

Yvetta Hlaváčová Tulip | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Držitelka světového rekordu v přeplavání kanálu La Manche pokořila řadu dalších met a získala spoustu významných...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!