Pondělí 12. dubna 2021svátek má Julius 10 °C občasný déšť Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Češi kupují méně zmrzliny. Má to ale zachránit borůvková příchuť

Sezamová zmrzlina s černým sezamem | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Sezamová zmrzlina s černým sezamem | foto: ČTK

PRAHA Trh s balenou zmrzlinou v Česku za posledních 12 měsíců meziročně mírně klesl. V období od loňského června do konce května letošního roku se v obchodech a na čerpacích stanicích prodala zmrzlina za 2,89 miliardy korun, což byl meziroční pokles o 6,1 procenta.

O 7,8 procenta, tedy téměř o 2,7 milionu litrů, se snížil objem zkonzumované zmrzliny . Sdělil to Tomáš Kryst ze společnosti AC Nielsen, která spotřebitelské trendy monitoruje.

Nejčastěji se zmrzlina prodává v supermarketech (38 procent), na menší obchody připadá méně než 30 procent. „Hypermarkety tvoří čtvrtinu obratu kategorie zmrzlin a stejně jako supermarkety zaznamenaly za sledované období mírné posílení kolem jednoho procentního bodu. Na čerpacích stanicích se generuje přibližně šest procent tržeb,“ dodal Kryst.

Jednoporcové balené zmrzliny, tedy kornouty či zmrzliny na špejli, tvoří většinu z celkového obratu (68 procent). Necelá čtvrtina (23 procent) prodejů jsou rodinná balení a skoro desetina (devět procent) jsou zmrzlinové dezerty. Zmrzlinové pralinky si podle Krysta teprve budují svou pozici na trhu. Rodinná balení si podle aktuálního průzkumu agentury GfK koupily v loňském roce skoro tři čtvrtiny domácností.

Vládnou konzervativní chutě

V Česku stále vedou u jednodruhových příchutí konzervativní přístupy. Například podle průzkumu agentury GfK stále drží prvenství vanilková s náskokem před čokoládovou příchutí.

Podle firmy Algida, která se o český trh dělí se společností Prima, bude letos v módě borůvková zmrzlina. „Je také velice atraktivní propojovat zmrzlinové kategorie s jogurtem,“ informovala ČTK za firmu Ivana Čepelová. Podle ní tento trend souvisí se zdravým životním stylem a lidem se také líbí nízké energetické hodnoty pochoutek. Dalším trendem je podle ní propojování zmrzlin s příchutí dezertů.

Každý Čech podle údajů společnosti Nielsen ročně zkonzumuje přes tři litry zmrzliny, tedy přibližně 20 kusů. Celkem si lidé v Česku koupí ročně necelých 31,15 milionu litrů zmrzliny.

Údaje o prodeji zmrzliny řadí Česko statisticky do evropského průměru. Největší spotřebu zmrzliny v Evropě mají skandinávské země, přes deset litrů na osobu a rok.

Ráj introvertů. V době covidové netrpí, naopak mají život krásnější

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Ukázalo se, kdo je kdo. Škatulky z psychologických příruček dostaly konkrétní podobu. Covidový rok odhalil, kdo je...

Prý jsem Mengele, ale já jen chci chránit rizikové, říká epidemiolog Beran

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Ředitel Centra očkování a cestovní medicíny v Hradci Králové Jiří Beran dlouhodobě upozorňuje, že opatření proti šíření...

Prostituce zažívá krizi. Ženy musí spoléhat jen na sebe, klienty straší PES

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Epidemie koronaviru se citelně dotýká i nejstaršího řemesla. Podle Spolku pro ochranu žen, který se zabývá pomocí...