Středa 20. ledna 2021svátek má Ilona 4 °C oblačno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Češi kupují méně zmrzliny. Má to ale zachránit borůvková příchuť

Sezamová zmrzlina s černým sezamem | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Sezamová zmrzlina s černým sezamem | foto: ČTK

PRAHA Trh s balenou zmrzlinou v Česku za posledních 12 měsíců meziročně mírně klesl. V období od loňského června do konce května letošního roku se v obchodech a na čerpacích stanicích prodala zmrzlina za 2,89 miliardy korun, což byl meziroční pokles o 6,1 procenta.

O 7,8 procenta, tedy téměř o 2,7 milionu litrů, se snížil objem zkonzumované zmrzliny . Sdělil to Tomáš Kryst ze společnosti AC Nielsen, která spotřebitelské trendy monitoruje.

Nejčastěji se zmrzlina prodává v supermarketech (38 procent), na menší obchody připadá méně než 30 procent. „Hypermarkety tvoří čtvrtinu obratu kategorie zmrzlin a stejně jako supermarkety zaznamenaly za sledované období mírné posílení kolem jednoho procentního bodu. Na čerpacích stanicích se generuje přibližně šest procent tržeb,“ dodal Kryst.

Jednoporcové balené zmrzliny, tedy kornouty či zmrzliny na špejli, tvoří většinu z celkového obratu (68 procent). Necelá čtvrtina (23 procent) prodejů jsou rodinná balení a skoro desetina (devět procent) jsou zmrzlinové dezerty. Zmrzlinové pralinky si podle Krysta teprve budují svou pozici na trhu. Rodinná balení si podle aktuálního průzkumu agentury GfK koupily v loňském roce skoro tři čtvrtiny domácností.

Vládnou konzervativní chutě

V Česku stále vedou u jednodruhových příchutí konzervativní přístupy. Například podle průzkumu agentury GfK stále drží prvenství vanilková s náskokem před čokoládovou příchutí.

Podle firmy Algida, která se o český trh dělí se společností Prima, bude letos v módě borůvková zmrzlina. „Je také velice atraktivní propojovat zmrzlinové kategorie s jogurtem,“ informovala ČTK za firmu Ivana Čepelová. Podle ní tento trend souvisí se zdravým životním stylem a lidem se také líbí nízké energetické hodnoty pochoutek. Dalším trendem je podle ní propojování zmrzlin s příchutí dezertů.

Každý Čech podle údajů společnosti Nielsen ročně zkonzumuje přes tři litry zmrzliny, tedy přibližně 20 kusů. Celkem si lidé v Česku koupí ročně necelých 31,15 milionu litrů zmrzliny.

Údaje o prodeji zmrzliny řadí Česko statisticky do evropského průměru. Největší spotřebu zmrzliny v Evropě mají skandinávské země, přes deset litrů na osobu a rok.

TEST e-shopů potravin: Ráno objednáte, po obědě pečete. Nebo za tři dny

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Když před necelými třemi lety testovala MF DNES internetové prodejce potravin, nacházela se většina Čechů ve stadiu...

Zařiď to, nebo ti vypálím barák. Jak fungovala fotbalová chobotnice

Roman Berbr na mimořádné valné hromadě Fotbalové asociace ČR. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Pro Náčelníka, jak mu přezdívají, bylo přichystáno pravé šampaňské, propiska s gravírovaným jménem Berbr, manžetové...

Tečka za čínskou érou. Skupina Lobkowicz řeší zavírání dalších pivovarů

Pivovar Klášter | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Skupina Lobkowicz se zbavuje „těžkého nákladu“. V ohrožení jsou tři ze sedmi pivovarů. Kromě Uherského Brodu a Kláštera...

Chleba přímo od krajánka: Ochutnali jsme nové pečivo Odkolek
Chleba přímo od krajánka: Ochutnali jsme nové pečivo Odkolek

V redakci jsme měli možnost otestovat dva nové chleby Odkolek. Mají vysoký podíl žitné mouky a nádherně propečenou kůrku, která láká k ochutnání už...