Ministerstvo zahraničí Spojených státu amerických na základě výběrového řízení vybralo Ondřeje Slaninu spolu s dalšími 24 účastníky z celého světa, aby se zúčastnil Programu pro zahraniční návštěvníky (International Visitors Leadrship Program).
Každým rokem všemi americkými programy projde na 4 400 návštěvníků z celého světa, jde především seznámení se a porozumění místní gastronomii, kultuře a obyvatelstvu Spojených států.
Rohovor s Ondřejem Slaninou |
„Jelikož se z České republiky na americké programy dostane maximálně 20 osob během roku, považuji to za velkou příležitost nejen v poznávání jiné, velmi rozmanité kultury, ale zároveň vidím návštěvu Spojených států jako dobrou příležitost k navázání profesních vztahů,“ popisuje své pocity mladý kuchař.
„Také doufám, že i já budu mít možnost seznámit místní obyvatele s českou gastronomií a nabyté zkušenosti z USA budu předávat našim hostův v restauraci i divákům pořadu Kluci v akci,“ doplňuje Slanina.
Na začátku programu navštíví Washington D.C., kde se seznámí s americkým protokolárním systémem z pohledu gastronomie. Poté bude poznávat gastronomii v New Yorku, kde mimo jiné navštíví i kuchařský pořad The Chef.
Skutečný skvost vysoké gastronomie v podobě Slow food hnutí bude objevovat v Napě v Kalifornii. Dále navštíví Nebrasku, kde bude mít možnost nahlédnout do života a zemědělství venkovských oblastí a setkat se s místními středoškolskými studenty. Ve státě Iowa bude mít příležitost navštívit Významný Food Festival a poznat jeho organizátory. Svůj program Ondřej ukončí v New Orleans, kde se bude učit legendární Kreolskou kuchyni.
