Melounový salát s fetou
(4 porce)
- 70 g kuskusu
- ½ červené cibule
- ¼ žluté papriky
- ¼ červené papriky
- 2 rajčata
- 4 snítky máty
- šťáva ze 2 citronů
- 0,05 l olivového oleje
- granátové jablko
- voda, sůl, pepř
- 350 g vodního melounu (očištěného)
- 150 g sýru feta
- 12 ks malin
Postup: Kuskus smíchejte s citrónovou šťávou, olivovým olejem a vodou a nechte změknout. Osolte a opepřete. Přidejte na drobno nakrájená rajčata, papriky, cibuli, granátové jablko a natrhanou mátu. Připravený kuskus jemně promíchejte s melounem, servírujte s feta sýrem, malinami a mátou.
