29. prosince 2018 6:03 Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Palačinkové kanapky a cuketové rolky. Co připravit na Silvestra?

Kanapky a rolky | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Kanapky a rolky | foto: Jíme zdravě ve městě i na venkově

Zapomeňte na klasické chlebíčky a připravte svým hostům na Silvestra něco speciálního. Letos vedou rolky a kanapky. Jak na ně?Vyzkoušejte recepty z nové kuchařky Jíme zdravě ve městě i na venkově.

Palačinkové kanapky

  • 170 g celozrnné špaldové mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 2 lžíce medu
  • 100 ml mléka
  • 1 vejce
  • 50 ml oleje
  • 60 g jahod
  • 1 banán
  • 100 g tvarohu
  • sůl

Postup: V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. V druhé míse vyšlehejte med, mléko, vejce a olej. Obsah obou mís spojte a vytvořte těsto. Těsto nechte 10 minut odležet. Rozpalte nepřilnavou pánev. Malou lžičkou tvarujte na pánvi malé palačinky. Palačinky stačí opékat na rozehřáté pánvi 20–30 vteřin z jedné strany a 20 vteřin z druhé strany. Malé palačinky potírejte tvarohovým krémem a ozdobte nakrájeným ovocem.

Cuketové rolky

  • 2 cukety
  • 2 mrkve
  • ½ okurky hadovky
  • hrst petrželky
  • 200 g smetanového sýru
  • sůl
  • pepř

Postup: Cukety nastrouhejte podélně škrabkou, mrkev a okurku očistěte a nakrájejte na tenké 2–3 mm tlusté nudličky o délce zhruba 2–2,5 cm. Smetanový sýr smíchejte se špetkou soli a pepřem.

Každý plátek cukety namažte rovnoměrně smetanovým sýrem. Na užší okraj cukety naskládejte vždy po 2–3 nudličkách mrkve a 2–3 nudličkách okurky a po jednom kousku petrželky. Cuketu zarolujte a přendejte na servírovací talíř. Každý plátek cukety zpracujte stejným způsobem.

Lidovky.cz

Najdete na Lidovky.cz