Vaření z květin může na první pohled vypadat jako rozmar šéfkuchařů z lepších podniků, kteří už nevědí, čím by své hosty překvapili. Ve skutečnosti se ale květiny v kuchyni využívají stovky, ba tisíce let. A není divu. Nejen, že jídlu dodadjí neobvyklou chuť, ale také krásně vypadají a voní.
ČTĚTE TAKÉ: |
Květinová kuchařka Jany Vlkové vás seznámí s rostlinami, které se v kuchyni používaly odpradávna a nyní je zvolna objevují věhlasní kuchaři a gurmeti. Kdy, kde a jak plané i kulturní rostliny sbírat? A co z nich připravit za pokrmy?
Zkuste inspirativní, a přesto velmi jednoduché recepty. Sběr květů bude díky věrným ilustracím herbáře, který je spolu s receptovou částí přehledně rozdělen do čtyř ročních období kytkožrouta, procházkou nejen růžovým sadem.
