Pečená dýně, sladké brambory, topinambur, mrkev a mix pražených semínek
Ingredience:
- 300 g dýně Hokaido
- 200 g sladkých brambor
- 300 g topinambur
- 200 g mrkve
- 30 g přepuštěného másla
- 50 g arašídového másla
- tymián
- slunečnicová semínka, dýňová semínka
- sůl, pepř
Postup: Zeleninu nakrájíme na větší kousky různých tvarů, dáme ji do pekáče a přidáme arašídové máslo. Osolíme, opepříme a dobře promícháme. Přepuštěné máslo rovnoměrně rozdělíme a nakonec na zeleninu položíme snítky tymiánu. Zeleninu trošku podlijeme vodou a přikryjeme alobalem a pečeme při 160 °C cca 40 minut. Poté zeleninu odklopíme a pečeme dalších 15 minut, aby se zelenina opekla do světle hněda. Semínka opražíme na sucho na pánvi a následně jimi posypeme pečenou zeleninu.
