Pečivo a výrobky z pšenice letos podraží kvůli nepříznivému počasí, tvrdí mlynáři a pekaři
Pečivo a výrobky z pšenice letos podraží. Důvodem je cena pšenice, která kvůli nepříznivým klimatickým podmínkám vzrostla proti květnu a červnu až o...
Pověstný chléb carasau ze Sardinie se konečně dostal do italského slovníku
Pověstný sardský chléb carasau si konečně vydobyl místo v uznávaném slovníku italštiny Zingarelli. Zařazení typické místní poživatiny do slovníku...
Croissanty podle něj ‚stojí za houby‘. Pekař z Nice bojuje za záchranu originálu
Zachránit řemeslný croissant se snaží jeden pekař z jihofrancouzského města Nice. Vyzval proto k vytvoření speciálního označení původu, které...
SOUTĚŽ: Chléb v hlavní roli. Vyzkoušejte neotřelé recepty
I z "obyčejného" chleba lze vykouzlit nápaditá a chutná jídla, kterými ohromíte své okolí. Jak na to? Zkuste se podívat do kuchařky Chléb v hlavní...
Tipy šéfkuchařů: kam pro kváskový chléb a nejlepší koláče?
Kdo by čekal, že se poctivá pekařství jednou stanou téměř vzácností? Lidé si mezi sebou vyměňují tipy na malé podniky, kde nenarazíte na rozpékané...
Zdražilo už maso, teď se zřejmě zvýší i cena pečiva
Mouka kvůli letošní špatné úrodě obilí podle Svazu průmyslových mlýnů podraží až o čtvrtinu. Pekaři už oznámili, že na podzim chtějí kvůli rostoucím...
V pravé pekárně pečou rohlík i tři hodiny
Rozmrazeno, dopečeno, ze zmrazeného polotovaru. Podobné nápisy se po 1. srpnu v obchodech objevily i u výrobků, za které byste předtím dali ruku do...
Ryby zčerstvělé, maso křehčené. Nejčastější fígle obchodníků
Rozmrazené ryby vydávají za čerstvé, maso křehčí tak, že jej napustí vodou a solí a dopékané pečivo označují jako čerstvé. Obchodníci ve snaze prodat...
Vzpoura pekařů proti mraženým chlebům: Zabraňme mcdonaldizaci
Pokud budou do Česka masivně proudit mražené polotovary ze zahraničí, budou se zavírat pekárny a český chleba možná zmizí z pultů, míní předseda...
Obchody podvádějí, zmrzlé pečivo 'skrývají', stěžují si lidé
Malé písmo, nejasné označení... lidé si hned první den platnosti nové "pekařské" vyhlášky stěžovali na ministerstvu zemědělství.
Nechcete rozmrazené pečivo? Do obchodu musíte s lupou
PŘEHLED SUPERMARKETŮ. Koupit pečivo čerstvé, nebo rozmrazené? S prvním srpnovým dnem by vám odpověď na tuto otázku neměla činit problém. Prodejci...
Rozpékané pečivo rychleji tvrdne. Často obsahuje i 'éčka'
Rozpékané pečivo bude muset být v supermarketech viditelně označené. Podle odborníků má oproti tomu čerstvému značné nevýhody: "Rychleji tvrdne,...
Dopékané pečivo bude muset být označeno, rozhodl Bendl
Pečivo, které je v obchodech dopékáno ze zmražených polotovarů, bude muset být v regálech povinně označováno údajem "rozpečeno". Ministr zemědělství...
