Kuřecí salát s avokádem
Rychlý, snadný, a pozor – pokud plánujete potomka, je pro vás tento salát (díky obsaženému avokádu) to pravé!
Potřebujeme:
- 1 upečené kuřecí prsíčko
- 4 střední rajčata
- 2 zralá avokáda
- 1 středně velkou cibuli
- sůl a pepř
- lžíce medu
- 2 lžíce kremžské hořčice
- citronovou šťávu
Jak na to? V mističce smícháme med, hořčici a citronovou šťávu. Kuřecí maso nakrájíme na kostičky, stejně tak i avokádo, rajčata a cibuli. Promícháme. Směs zalijeme zálivkou a opět důkladně promícháme. Ochutnáme, osolíme a opepříme podle chuti. Podáváme v miskách, či vydlabaných avokádových slupkách – ty pro tento účel vytřeme citronovou šťávou, aby nezhnědly.
Markéta Janďourková
|
Kuřecí salát s ananasem, zázvorem a chilli
Ostřejší, ale výborný salát s nádechem exotiky.
Potřebujeme:
- 1 upečené kuřecí prsíčko
- ½ čerstvého ananasu (i s listy)
- sůl a pepř
- sušené mleté chilli podle chuti
- 1 oranžovou papriku
- 1 menší cibuli
- 3 lžíce kuskusu
- 1 lžíce přírodního cukru
- 2 cm zázvoru
Jak na to? Z ananasu vykrojíme dužinu tak, aby slupka zůstala neporušená. Odstraníme tvrdý střed a dužinu pokrájíme na kousky. V míse promícháme s oloupaným a prolisovaným zázvorem, mletým chilli a přírodním cukrem. Do misky vsypeme kuskus, zalijeme vroucí vodou a přiklopíme.
Papriku i cibuli pokrájíme na kostičky a na troše oleje osmahneme. Přidáme marinovaný ananas a deset minut za stálého míchání restujeme. Necháme vychladnout. Kuřecí maso pokrájíme na kostičky a spolu s orestovaným ananasem vmícháme do kuskusu. Osolíme a opepříme podle chuti. Podáváme ve vydlabané polovině ananasu.
Kuřecí salát s křenem
Snadný, rychlý a dobrý. Osvědčí se jako příloha, hlavní jídlo, a pokud dáte křenu více, zažene vám i počínající nachlazení.
Potřebujeme:
- 1 pečené kuřecí prsíčko
- 3 středně velké mrkve
- 1/3 čerstvého kořene křenu
- 3 lžíce majonézy
- sůl a pepř
Jak na to? Mrkev i křen nastrouháme a promícháme s majonézou. Přidáme na kostičky nakrájené kuřecí maso, promícháme. Osolíme a opepříme podle chuti. Podáváme jako přílohu, či s pečivem jako lehkou večeři.
Dostali jste na uvedené saláty chuť, ale zrovna nemáte doma ani kousek pečeného kuřete? Nevadí! Upečte si kuřecí prsíčko, jen osolené a opepřené. Skvěle se do uvedených receptů hodí.
