Pátek 22. ledna 2021svátek má Slavomír 0 °C oblačno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Pivovarský dvůr: příliš mladé retro

Pivovarský dvůr: příliš mladé retro  | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Pivovarský dvůr: příliš mladé retro | foto: MAFRA - Dan Materna

Před dvaceti lety jsem jezdíval do Pivovarského dvora v Chýni hlavně za dobrým pivem, byl to jeden z prvních mikropivovarů u nás. Zajímalo mě, kam se posunula tehdejší česká kuchyně orientovaná na turisty.

Interiér je v nezměněné podobě zařízen v jakémsi měšťanském duchu, typickém pro začátek devadesátých let minulého století - tmavé dřevo, keramická dlažba, Pozornost zde poutají hlavně měděné varny a moudré nápisy ověnčené chmelovými listy, např.: "Pijme pivo, dokud žijem, po smrti se nenapijem!"

ČTĚTE TAKÉ:

Příliš se nezměnila ani kuchyně. Z předkrmů vhodných k pivu jsem zvolil smažené olomoucké tvarůžky s pikantní omáčkou (79 korun). Z kapitoly česká kuchyně to byla ta největší klasika: Selský talíř (jinde třeba Staročeská bašta) - vepřová pečeně, uzené, dva druhy knedlíků, bramboráček a obojí zelí (189 korun).

Speciality pivovaru reprezentoval Lesácký steak - hovězí svíčková s liškami a cibulí, opečený brambor, obloha (409 korun). Všechna jídla zaujala spíš množstvím než chuťovou vytříbeností. Milovníka retra devadesátých let ovšem potěší, že u žádné minutky neschází kopeček zelného salátu. 

Největším devízou podniku je tedy i nadále pivo s přívlastkem Dvorní. Kvasnicové výčepní 10°, ležák 12° polotmavý a tmavý, na čtvrté pípě byl aktuálně skvělý speciál Historie 13°. Nabízejí tu i moravská vína v rozumném sortimentu.

TEST e-shopů potravin: Ráno objednáte, po obědě pečete. Nebo za tři dny

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Když před necelými třemi lety testovala MF DNES internetové prodejce potravin, nacházela se většina Čechů ve stadiu...

Zařiď to, nebo ti vypálím barák. Jak fungovala fotbalová chobotnice

Roman Berbr na mimořádné valné hromadě Fotbalové asociace ČR. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Pro Náčelníka, jak mu přezdívají, bylo přichystáno pravé šampaňské, propiska s gravírovaným jménem Berbr, manžetové...

Tečka za čínskou érou. Skupina Lobkowicz řeší zavírání dalších pivovarů

Pivovar Klášter | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Skupina Lobkowicz se zbavuje „těžkého nákladu“. V ohrožení jsou tři ze sedmi pivovarů. Kromě Uherského Brodu a Kláštera...