Neděle 9. srpna 2020svátek má Roman 32 °C skoro jasno, občasné bouřky Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Pokrm, který zahřeje. Zkuste dýňové kari s cizrnou, radí Kamu

Dýňové kari s cizrnou | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Dýňové kari s cizrnou | foto: Nejbarevnější kuchařka

Dýně a cizrna? Báječná kombinace, která ve spojení s šalotkou, kokosovým mlékem a indickým kořením rozvoní nejen vaši kuchyň, ale i celý váš byt či obrovský dům!

Dýňové kari s cizrnou

  • 1 velká máslová dýně nebo 2 dýně Hokkaido
  • 400 g sterilované nebo uvařené cizrny
  • 8 nahrubo nasekaných šalotek
  • 1 lžíce nasekaného česneku
  • 1 lžíce nasekaného zázvoru
  • 1 čerstvá nasekaná chilli paprička
  • 1 lžička mleté kurkumy
  • 2 lžičky garam masaly
  • čtvrt lžičky pepře
  • 400 g drcených rajčat
  • 400 g kokosového mléka
  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • šťáva z půlky limetky
  • sůl

Na ozdobení:

  • pražená dýňová semínka
  • čerstvé klíčky

Postup: Dýni omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kostky. Přendáme je na plech s pečicím papírem, zakápneme trochou oleje, promastíme a osolíme. Pečeme v troubě rozpálené na 180 °C do poloměkka zhruba 15 minut.

Poté si připravíme hlubokou pánev nebo hrnec a rozpálíme zbylý olej. Opečeme na něm zvolna zázvor, česnek a šalotku. Přidáme garam masalu, kurkumu a pepř a restujeme, dokud se koření nerozvoní. Přimícháme drcená rajčata, chilli papričku, přivedeme k varu a zalijeme kokosovým mlékem.

Jakmile se začne omáčka vařit, přidáme cizrnu a za dalších pár minut i dýni. Společně vaříme, dokud není dýně měkká. Na závěr dochutíme rybí omáčkou, limetkou a solí. Podáváme dozdobené dýňovými semínky a podle chuti můžeme přidat čerstvé klíčky.

TIP: Věděli jste, že dýni Hokkaido nemusíte zbavovat slupky? Při vaření krásně změkne a navíc má báječnou barvu a obsahuje spoustu stopových prvků. Ostatní dýně slupky zbavit musíte. Nebo byste alespoň měli. 

Na podzim může přijít katastrofa, varuje bývalý viceguvernér centrální banky

Pro Čechy je nebe nízko, píše ve své knize Mojmír Hampl. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Patří mezi nejtalentovanější a nejznámější ekonomy v Česku. V pouhých 32 letech se stal viceguvernérem České národní...

Velké srovnání cen zubařských zákroků. V regionech se liší i o tisíce

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Stomatologie je už léta oborem, v němž pacienti musí hodně platit. Pomalu se to ale mění. Akutní péče je díky větší...

Radit lidem, aby během pandemie seděli doma, byla chyba, říká Pavel Pafko

Přední chirurg a brzy osmdesátník Pavel Pafko má za sebou tři etapy... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Zdůrazňuje, že není žádný king, ani se nepovažuje za mimořádně talentovaného. Pavel Pafko prý jen pracoval víc než...

Vyzkoušeno: Jak zabodovalo pokračovací mléko Little Steps 2 u našich nejmenších?
Vyzkoušeno: Jak zabodovalo pokračovací mléko Little Steps 2 u našich nejmenších?

Podívejte se, jak u maminek, které navštěvují eMimino, a hlavně u jejich dětí dopadl test pokračovací mléčné výživy Little Steps 2 od Nestlé Baby.