Čtvrtek 21. října 2021, svátek má Brigita
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Polévka z pečených rajčat a paprik podle Karolíny Kamberské

Jídlo

  6:31
Podzimní počasí je ideálním časem pro vaření polévek. Vyzkoušejte jednoduchou polévku z pečených rajčat a paprik podle Karolíny Kamberské.

Polévka z pečených rajčat a paprik podle Karolíny Kamberské foto: FINO

Polévka z pečených rajčat a paprik

  • 700 g pevných dobrých rajčat
  • 3 masité červené papriky
  • 1 cibule
  • šťáva z půlky citronu
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř
  • 1 lžička balzamikového octa
  • dle chuti 1 lžíce třtinového cukru
  • malá hrst lístků čerstvého oregana

K podávání: 4 střední bagety, podélně rozpůlené, potřené olivovým olejem a rozpečené

Troubu rozpalte na 230°C.

Rajčata, papriky a cibuli očistěte a rozkrojte na poloviny. Pekáč vyložte pečicím papírem a rozložte na něj zeleninu řezem nahoru.

Vložte do trouby a pečte cca 30 minut, až začnou okraje hnědnout. Pak vyndejte z trouby, nechte mírně vychladnout abyste dokázali rajčata i papriky udržet v ruce, a pak z nich sloupněte slupky, půjde to snadno.

Rajčata, papriky i cibuli přesypejte do hrnce, zalijte citronovou šťávou i zeleninovým vývarem, vmíchejte olivový olej. Podle potřeby (tj. podle chuti vývaru) osolte a opepřete a vařte cca 20 minut. Rozmixujte na hladký krém. Přidejte balzamikový ocet a lístky oregana (několik si nechte na ozdobu), ochutnejte a případně dochuťte solí, pepřem nebo i troškou třtinového cukru.

Přiveďte znovu k varu a podávejte ozdobené lístky oregana. Přikusujte rozpečené bagety.

Autor:

Váš syn bude žít jen pár týdnů. Zpověď matky zesnulého hokejisty Buchtely

Premium Přežít své dítě. Pro každého rodiče ta nejhorší představa. Teprve dvacetiletý hokejista Ondřej Buchtela zemřel loni v...

Test sluchátek: Z šesti novinek nás nejvíce nadchly ty nejlevnější

Premium Test zcela bezdrátových sluchátek přinesl docela neobvyklé překvapení: úplně nejlevnější model v celkovém hodnocení...

Jak se rodí sebevražda. Psychiatr Höschl nejen o schizofrenii a depresi

Premium Jak velká musí být síla, která člověka dožene k tomu, že si sám dobrovolně vezme život? Jaké jsou poslední myšlenky...

Mohlo by vás zajímat