Již čtvrtý ročník populární gastronomické přehlídky letos hostí od 28. do 30. května historické prostředí zahrad Pražského hradu.
"Festival se letos koná na nejprestižnějším místě v jeho dosavadní historii. Jsou jím jižní zahrady Pražského hradu, konkrétně zahrada Rajská, Hartigovská a Na Valech," uvedl zakladatel přehlídky Pavel Maurer.
Kuchařské umění zde pod širým nebem předvedou kuchaři a sommeliéři z více než 30 českých restaurantů. Nabízet opět budou především pokrmy známé z jídelních menu luxusnějších podniků. Příchozí tak mohou ochutnat například nadívanou křepelku s chřestovým ragú nebo králíka v dijonské omáčce s bílým a zeleným chřestem.
"Nechceme na festivalu ukazovat jídla, která si můžete dát kdekoli jinde. Návštěvníci proto mohou vyzkoušet nejen průřez nejlepších restaurací na českém trhu, ale chceme představit i kuchyně zahraniční, jako je francouzská, japonská, arabská a dokonce i košer," uvedl Maurer.
Ani letos nebudou chybět oblíbené kuchařské show známých šéfkuchařů, mezi nimi například Zdeňka Pohlreicha, Jiřího Štifta či Romana Pauluse se speciálními kurzy vaření pro děti.
Letošní novinkou bude degustace olivového oleje z Andalusie a prezentace pivního sommeliérství. Návštěvníci se také mohou pod vedením odborníků naučit správnému čepování piva a získat certifikát dosvědčující jejich znalosti. Zkrátka nepřijdou ani milovníci vína, pro něž jsou připraveny ochutnávky vinařských produktů z Itálie, Francie, Španělska a Argentiny.
Děti budou mít vyhrazený zvláštní stan se speciálním dětským menu.
Vstupné na letošní Prague Food Festival bude 400 korun. Po zaplacení obdrží návštěvníci kupony v hodnotě 250 korun, za něž lze kupovat a ochutnávat jídlo i pití. Děti do šesti let mají vstupné zdarma.
Pořadatelé předpokládají, že letošní přehlídku navštíví podobný počet lidí jako v loni. Tehdy si do dějiště festivalu v "pražských Benátkách" na Kampě našlo během tří dnů cestu na 15.500 návštěvníků. Více informací poskytne webová stránka festivalu www.praguefoodfestival.cz.
