Středa 23. června 2021svátek má Zdeňka 17 °C dešťové přeháňky Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Připravte si jednoduché bylinkové máslo s medvědím česnekem

Máslo z medvědího česneku | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Máslo z medvědího česneku | foto: Shutterstock

Pesto už se vám dělat nechce a v mrazáku máte medvědího česneku dost? Zkuste ho uchovat jednoduchým způsobem - v másle.

Listy medvědího česneku jsou absolutním jarním elixírem. Účinně detoxikují a regenerují játra, obsahují vápník, železo a vitaminy C a beta-karoten a samozřejmě mají protizánětlivé účinky. Navíc je to první jarní bylinka, která se hojně vyskytuje ve volné přírodě. V Česku jej najdete nejen v lužních lesích od konce března do poloviny května.

Medvědí česnek je nejlepší čerstvý, sušením ztrácí na chuti, vůni i vitaminech, jednou z možností jak jej uchovat co nejdéle je zmrazení. Nasekejte listy do mrazáku podobně jako petrželku. V ledničce vydrží týden i déle, jen malinko povadne. Na chuti se ale nezmění nic.

Medvědí česnek

Z medvědího česneku můžete připravit všechno. Můžete jím nahradit česnek či pažitku, připravit z něj pesto i salát, posypat chleba s máslem i vařené brambory nebo si připravit přímo máslo s medvědím česnekem. Příprava vám zabere jen chviličku.

Potřebovat budete jen velký svazek medvědího česneku, sůl, pepř, máslo a jarní cibulku. Máslo nechte změknout při pokojové teplotě, mezitím si nasekejte medvědí česnek a jarní cibulku na co nejmenší kousky. Poté co máslo dostatečně změkne, vmíchejte do něj jarní cibulku s medvědím česnekem a podle chuti osolte a opepřete. Máslo promíchejte a přendejte do máselničky (můžete také změklé máslo v mixéru se všemi ingrediencemi rozmixovat) V lednici ho pak nechte pořádně ztuhnout.

Máslo s medvědím česnekem oceníte ve studené i teplé kuchyni. Všude tam, kde používáte máslo normální.

Lékařské špičky v kauze obřích pojistných podvodů. Hrozí jim až 10 let

Pojistky před soudem. Případem rozsáhlých pojistných podvodů se škodou zhruba... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Uznávaní doktoři „léčili“ neexistující zranění. V kauze tří stovek pojistných podvodů za 50 milionů korun je obžalováno...

Procházku vypnu, slibuje Rakić. Uznávaný sudí analyzuje: Dokázal by to, ale...

Rakušan Aleksandar Rakic si už Jiřího Procházky všiml. A chce mu v UFC srazit... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Z Jiřího Procházky se mezi konkurenty polotěžké váhy UFC (93 kg) stává žádané zboží. O novou dvojku divize si hlasitě...

Nejproočkovanější země světa zavádí tvrdá opatření. Covid mají i očkovaní

Ruská vakcína Sputnik V. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Na Seychelách vyskočil součet všech případů za více než rok pandemie v posledních třech dnech o třináctinu. Problém je...

Postarejte se o svou fyzičku i během léta. Soutěžte s pečivem Fit den o hodinky GARMIN
Postarejte se o svou fyzičku i během léta. Soutěžte s pečivem Fit den o hodinky GARMIN

Načerpejte energii díky chlebům Penam Fit den, které jsou určené pro každého, kdo chce být fit. Díky vysokému obsahu vlákniny vás zasytí na delší...