Středa 12. srpna 2020svátek má Klára 29 °C skoro jasno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Restaurace Kastrol jako venkovská pohoda

Restaurace je sice v Praze, ale stojí až na jejím okraji, v původní zástavbě vesnice Velká Ohrada. Venkovský styl nezapře.  | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Restaurace je sice v Praze, ale stojí až na jejím okraji, v původní zástavbě vesnice Velká Ohrada. Venkovský styl nezapře. | foto: Lumír Tuček

Restauraci Kastrol najdete stranou městského ruchu na návsi původní vesnice Velká Ohrada v malebných kulisách, v jakých by se rovnou dala inscenovat Prodaná nevěsta. Interiér je důsledně vytvořen ze světlého dřeva, což vyvolává až aseptický dojem.

Vcelku to souzní s důsledným zákazem kouření v podniku - zapálit si cigaretu nelze ani v prostorném venkovním sezení ve dvoře statku z 19. století. Kuřáci se musí spokojit s lavicemi na návsi před restaurací.
 Styl kuchyně nazval jeho šéf Pavel Mencl venkovským, já bych dodal moderní venkovský. Kuchyně dbá totiž nejen na chuťové buňky strávníků, ale i na jejich snadné zažívání a štíhlou linii. Pokrmy jsou spíše lehčí a dobře stravitelné.

ČTĚTE TAKÉ:

Náš průzkum začal předkrmovým talířem: zvěřinová paštika s karamelizovanými jablíčky a brusinkovou omáčkou, terinka z uzeného lososa s bylinkovým tvarohem a mousse z kozího sýra s akátovým medem (135 Kč).

Ze stálé nabídky se osvědčilo jak pečené kachní stehno s červeným zelím a bramborovými knedlíky se smaženou cibulkou (155 Kč), tak pečený hřbet z mladého prasátka s nastavovanou kaší, savojskou kapustou a omáčkou z černého piva (175 Kč). Najdete tady i velice pestrou denní nabídku o deseti až dvanácti titulech.

Čepují zde Pilsner Urquell a nefiltrovaný Gambrinus 10°, v lahvi pak dostanete nealko Birell a černého kozla. Vína nabízejí hlavně italská a moravská.

Biolog Komárek: Jsme účastníky největšího sociologického experimentu všech dob

Biolog, filozof a autor dvou desítek odborných knih a tří románů Stanislav... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Měsíce trvající pandemie nám převrátila životy naruby. Známý biolog, filozof a autor dvou desítek odborných knih a tří...

Brzy dospěju do bodu, kdy si účet na Facebooku zruším, říká Lucie Výborná

Lucie Výborná | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium „Je to hra. Hra, která by měla být přínosná, užitečná, inspirativní,“ říká o své práci moderátorka Českého rozhlasu...

Proč koronavirus už téměř nezabíjí. Vytratí se, nebo se vrátí ještě silnější?

Zdravotník odebírá vzorky pro testování na covid-19 v indické Kalkatě. (23.... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Koronavirus je záhadný. Nečitelný. I když ho zkoumají ti nejchytřejší lidé, pořád o něm víme málo. Chová se jinak. Je...

Ze života: Rakovina prsu může bolet nejen v pozdním stádiu
Ze života: Rakovina prsu může bolet nejen v pozdním stádiu

Ráda bych s vámi sdílela svůj příběh o tom, že rakovina bolet může. A doufám, že to alespoň jedné váhající může pomoct s rozhodováním, jestli jít...