Sobota 23. ledna 2021svátek má Zdeněk 4 °C déšť se sněhem Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Restaurace Kastrol jako venkovská pohoda

Restaurace je sice v Praze, ale stojí až na jejím okraji, v původní zástavbě vesnice Velká Ohrada. Venkovský styl nezapře.  | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Restaurace je sice v Praze, ale stojí až na jejím okraji, v původní zástavbě vesnice Velká Ohrada. Venkovský styl nezapře. | foto: Lumír Tuček

Restauraci Kastrol najdete stranou městského ruchu na návsi původní vesnice Velká Ohrada v malebných kulisách, v jakých by se rovnou dala inscenovat Prodaná nevěsta. Interiér je důsledně vytvořen ze světlého dřeva, což vyvolává až aseptický dojem.

Vcelku to souzní s důsledným zákazem kouření v podniku - zapálit si cigaretu nelze ani v prostorném venkovním sezení ve dvoře statku z 19. století. Kuřáci se musí spokojit s lavicemi na návsi před restaurací.
 Styl kuchyně nazval jeho šéf Pavel Mencl venkovským, já bych dodal moderní venkovský. Kuchyně dbá totiž nejen na chuťové buňky strávníků, ale i na jejich snadné zažívání a štíhlou linii. Pokrmy jsou spíše lehčí a dobře stravitelné.

ČTĚTE TAKÉ:

Náš průzkum začal předkrmovým talířem: zvěřinová paštika s karamelizovanými jablíčky a brusinkovou omáčkou, terinka z uzeného lososa s bylinkovým tvarohem a mousse z kozího sýra s akátovým medem (135 Kč).

Ze stálé nabídky se osvědčilo jak pečené kachní stehno s červeným zelím a bramborovými knedlíky se smaženou cibulkou (155 Kč), tak pečený hřbet z mladého prasátka s nastavovanou kaší, savojskou kapustou a omáčkou z černého piva (175 Kč). Najdete tady i velice pestrou denní nabídku o deseti až dvanácti titulech.

Čepují zde Pilsner Urquell a nefiltrovaný Gambrinus 10°, v lahvi pak dostanete nealko Birell a černého kozla. Vína nabízejí hlavně italská a moravská.

TEST e-shopů potravin: Ráno objednáte, po obědě pečete. Nebo za tři dny

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Když před necelými třemi lety testovala MF DNES internetové prodejce potravin, nacházela se většina Čechů ve stadiu...

Zařiď to, nebo ti vypálím barák. Jak fungovala fotbalová chobotnice

Roman Berbr na mimořádné valné hromadě Fotbalové asociace ČR. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Pro Náčelníka, jak mu přezdívají, bylo přichystáno pravé šampaňské, propiska s gravírovaným jménem Berbr, manžetové...

Tečka za čínskou érou. Skupina Lobkowicz řeší zavírání dalších pivovarů

Pivovar Klášter | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Skupina Lobkowicz se zbavuje „těžkého nákladu“. V ohrožení jsou tři ze sedmi pivovarů. Kromě Uherského Brodu a Kláštera...