Neděle 29. května 2022, svátek má Maxmilián, Maxim
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Restaurace v centru Mexika nabízí specialitu. Dáte si tacos s tarantulí?

Jídlo

  6:52
Restaurace v centru mexické metropole si svým speciálním jídelníčkem vysloužila kritiku na sociálních sítích a návštěvu inspektorů. Jako speciální součást menu totiž nabízela za 27 dolarů (asi 620 Kč) flambované tarantule, některé druhy tohoto pavouka přitom patří k ohroženým druhům. Informoval o tom mexický deník Excelsior.
Tarantule (ilustrační foto)

Tarantule (ilustrační foto) foto: Shutterstock

Restaurace s názvem México en tu paladar nabízí v centru města speciality mexické kuchyně z doby předhispánské, na jídelníčku tak má například jídlo starých Aztéků escamoles, které se připravuje z mravenčích larev. Objednat si v ní návštěvník může také chapulines (luční kobylky) nebo právě tacos s tarantulí.

Tacos (ilustrační foto)

V Mexiku žije na šest desítek druhů tarantulí, tedy pavouků sklípkanů. Tři z nich jsou ale na seznamu ohrožených druhů, včetně sklípkana potulného (Brachypelma vagans). A právě čtyři takové exempláře, ovšem už mrtvé, zabavila inspekce v restauraci v centru Mexika.

Mexický deník popsal jednu z možných úprav tarantule. Nejprve se dá na pár minut do ledničky, aby se usmrtila. Potom se vaří ve vodě a mezcalu (alkoholickém nápoji z rostliny agáve), pak se ošlehne několikrát ohněm, aby byla pěkně křupavá. Před servírování je potřeba odstranit jemné chloupky ze zadečku, které při kontaktu s kůží způsobují svědění a pálení. Druhy tarantulí, které se brání jedovatým kousnutí, žijí v Asii a Africe.

Autor:
Témata: Mexiko, Excelsior, Afrika, Asie

V předdůchodu si odpočinu a pak se uvidí. Možnost, o které se moc neví

Premium Má do penze pět let a je v předdůchodu na tři roky. Na víc totiž nemá naspořeno. Že to nejde? Ale ano. Legislativa to...

Mami, ty se uzdravíš! Jana Vránová o synově cestě do NHL i boji s rakovinou

Premium Před sedmi lety si prožila peklo. Bojovala s rakovinou lymfatických uzlin a nevěděla, jak to synovi, hrajícímu tehdy...

Půst, občas večeře, čtyři kávy denně. Jak jíst podle výživového poradce Havlíčka

Premium Strava ovlivňuje nejen naši váhu či kondici, ale i náladu a zdravotní stav. Ostatně až dvě třetiny všech nemocí mají...

Českých písniček pro děti je málo! Pusťte jim tuhle o rybičkách
Českých písniček pro děti je málo! Pusťte jim tuhle o rybičkách

Také jste radši, když si děti oblíbí hezkou českou písničku místo nějaké v angličtině? Pak se vám rozhodně bude líbit tahle rybičková písnička od...

Právě čtete

      Mohlo by vás zajímat