Sobota 8. května 2021Den vítězství 14 °C polojasno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Římský kmín pomáhá proti nadýmání a zažívacím problémům

Římský kmín | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Římský kmín | foto: Shutterstock

Není kmín jako kmín. Římský kmín má totiž zcela jinou vůni a chuť než kmín, kterým se v českých kuchyních běžně používá. Jedná se totiž o zcela jiný druh koření pocházející z jiné rostiny.

Kmín římský je důležitou součástí indické kuchyně a jednou ze složek kari koření, dodává mu jeho charakteristickou vůni, a garam masaly. Nejvíce se využívá v indické, asijské, mexické, ale také arabské kuchyni. Výborně ladí s kuskusem, skvělý je do chilli con carne a hojně se používá při přípravě dušených mas. Používá při nakládání zeleniny, uzenin i sýrů či kysaného zelí.

Římský kmín je velmi aromatický a má hořkou chuť. Mnozí jej označují za účinný přírodní lék proti nadýmání a plynatosti. Jeho konzumace se doporučuje i při zažívacích obtížích. K masu se přidává právě kvůli tomu, že pomáhá s trávením těžkých jídel. Římský kmín má prý také protizánětlivé účinky.

Římský kmín

Římský kmín obsahuje množství zdraví prospěšných látek: minerály (vápník, železo zinek), vitamin B, cuminaldehyd, ftalidy, polyacetylény, silice a proteiny. Koření se získává ze semen rostliny Cuminum cyminum (šabrej kmínovitý). Od běžného kmínu se liší velikostí, chutí, vůní a světlejší barvou.

Indická limonáda

  • 1 citron
  • 4,5 dcl vody
  • 1 čajová lžička mletého římského kmínu
  • 1 polévková lžíce cukru
  • pár zrnek soli
  • 3 kostky ledu
  • 4 lístky máty na ozdobu

Rozpulte citron. Nalijte vodu do mísy. Do vody vymačkejte šťávu z citronu. Přidejte sůl, cukr a římský kmín. Míchejte, až se vše rozpustí. Nalijte do sklenic, přidejte led a lístky máty.

Indická limonáda

Mlynáři byli sexuální predátoři raného novověku, vypráví historik Čechura

Jaroslav Čechura je přední znalec mikrohistorie, jež se zabývá životy a vztahy... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Jak krutí byli soudci, drábové a panstvo? Co si sedlák mohl dovolit, a za co dostal oprátku? Proč bylo právo v praxi...

Kritika naší práce je zcela neoprávněná, neetické to není, říká headhunterka

Markéta Šveda | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Hledá nejvhodnější kandidáty pro vrcholové pozice. Manažery, specialisty, odborníky. „Sama jsem byla kdysi lovená, ale...

Mohl bych napsat knihu. Droppova zpověď o penězích, kritice, covidu i Boratovi

Lukáš Droppa má čtyři reprezentační starty | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Fotbalem si vydělával v sedmi zemích. Zažil čekání na výplatu v Rusku, blahobyt v Turecku i kritiku v Česku. Třeba...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!