Krémové těstoviny s lososem
- 2,5 l vody
- 50 g bílé cibule
- 3 stroužky česneku
- 50 g sušených rajčat v oleji (scezených)
- 400 g filetů z lososa bez kůže
- 260 g celozrnných pšeničných těstovin (penne) v suchém stavu
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 100 ml rýžové smetany
- sůl
- pepř
Postup: Do většího hrnce nalijte 2,5 l vody na vaření těstovin a přiveďte k varu. Mezitím si najemno nakrájejte cibuli, česnek a sušená rajčata a následně si nakrájejte lososí filety na menší kousky o velikosti cca 1,5 cm. Až začne vřít voda v hrnci, osolte ji, přidejte do ní těstoviny a vařte je 12–15 minut na středním plameni.
Během vaření těstovin si připravte krémovou směs s lososem. Nachystejte si větší nepřilnavou pánev, nasucho ji rozpalte na středním plameni, poté do ní přidejte nakrájenou cibuli, česnek a sušená rajčata a vše opékejte 2 minuty. Následně přidejte nakrájeného lososa a opékejte další 3 minuty. Poté do pánve přidejte mletou papriku a rýžovou smetanu, vezměte si naběračku, z hrnce s vařícími se těstovinami odeberte cca 150 ml vroucí vody a toto množství přelijte do pánve s lososem.
Celý obsah pánve pak nechte vařit cca 4–5 minut na středním plameni. Po této době směs osolte a opepřete a následně vypněte ohřev. Až se dovaří těstoviny, sceďte je a nasypte do pánve s lososem. Poté celý obsah pánve důkladně promíchejte, rozdělte do 4 talířů a podávejte.
