V zmrzlinárně si můžete vybrat z nabídky více než 40 druhů zmrzlin, sorbetů či veganských nebo dokonce bezcukrových variant. Kromě toho můžete ochutnat výborné domácí dorty a zákusky z řemeslné pekárny nebo celodenní snídaně.
50 kilo pistáciové, prosím! Jak dlouho trvá výroba zmrzliny či kornoutku? |
Honza Hochsteiger vsadil u výroby dortů, stejně jako u zmrzliny, především na kvalitní suroviny a jejich chutě, například makronky se zde nepřibarvují.
„Za svůj zmrzlinářský základ považuji především italský způsob myšlení. Je naprosto nekompromisní ke kvalitě. Italové obecně skoro nic neřeší. Nic kromě jídla, to naopak řeší stoprocentně a je to na něm vidět,“ říká zmrzlinář Jan Hochsteiger.
