Sobota 22. února 2020svátek má Petr 10 °C oblačno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Šneci se vracejí na vánoční stoly. Jak na šnečí tartiflette poradí šéfkuchař

Šneci. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Šneci. | foto: Shutterstock

Chcete letos na vánoční stůl položit něco speciálního? Připravte své rodině či hostům šneky. Není to nic těžkého, jejich přípravu zvládne každý. Jak na šnečí tartiflette poradí šéfkuchař Pavel Veltruský z restaurace Signature.

Šnečí tartiflette (pro 6 osob)

  • 500 g brambor
  • 36 ks šneků
  • 100 g lardonu (slanina uzená za studena) nakrájeného na nudličky
  • 1 dcl bílého vína
  • 2,5 dl smetany
  • ½ hrsti nasekaných kaštanů
  • 500 g  sýru Reblochon
  • 3 stroužky česněku
  • 1 cibule
  • 50 g másla
  • 100 g zauzené vepřové nožičky (uvařená obraná a nasekaná) 
  • sekaná listová petrželka
  • 3 ks tymiánu
  • sůl a pepř

Postup: Brambory oloupeme, uvaříme, nakrájíme na kostky a orestujeme na másle. Vedle dáme na pánev slaninu, maso z vepřové nožičky a šneky a také orestujeme na másle, poté přidáme cibuli, česnek, tymián a brambory. Celou směs zalijeme vínem, přidáme kaštany a pak zalijeme smetanu a zavaříme. Nakonec přidáme petrželku a všechno vložíme do zapékací misky, nahoru dáme podélně rozpůlený Reblochon a pečeme v rozehřáté troubě při 200°C 15-20 minut, dokud se sýr nerozteče. Dopečeme do zlatova.

Premium

Převratná metoda z IKEM: jak zhubnout přeprogramováním metabolismu

Marek Beneš z pražského Institutu klinické a experimentální medicíny (IKEM) je... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Lékař Marek Beneš je už třetím rokem vedoucím lékařem projektu, při kterém se pomocí laseru „oslepí“ nervové buňky...

Premium

TEST: Vyplatí se benzin, hybrid, nebo diesel? Spočítali jsme to

Redakční srovnávací test dieselu, benzinového auta a hybridu | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Auto máte vybrané, co mu ale dát pod kapotu, aby vás provoz vyšel co nejlevněji – klasický benzin, úsporný diesel, nebo...

Premium

Pozor na ně. Vztahové chyby žen, kvůli kterým od nich muži utíkají

Ztracená důvěra ženy může znamenat konec vztahu. Záleží, jak se k dané věci... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Vidět chyby na druhých je snadné. Mnohdy však postrádáme sebereflexi. Schopnost přemýšlet o sobě a vlastním jednání....

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!