130 let
Špekáčky můžete dusit vcelku, ale i nakrájené – nejlíp na čtyři až šest...

Špekáčky můžete dusit vcelku, ale i nakrájené – nejlíp na čtyři až šest podlouhlých „měsíčků“ | foto: Tomáš Krist, MAFRA

Premium

Recept

Špekáčky a černé pivo. Jak na lahodné buřty na pivu poradí Jan Punčochář

Jídlo
Iva Pospíšilová
  •   5:00,  aktualizováno  31. srpna 2022 15:01

Celý článek jen pro členy

Chcete číst prémiové texty bez omezení?

Předplatit
Špekáčky patří hlavně k praskajícím prázdninovým táborákům, blýsknout se ale umějí i po zbytek roku, a sice v kuchyni. Třeba s nasládlou omáčkou z rajčat, cibule a černého piva.

Mírně přezíravé úšklebky stranou. Na menu michelinských restaurací byste sice buřty na pivu hledali marně, dnešní recept vás ale přesvědčí, že i z tak všedních surovin, jako jsou špekáčky, cibule a pivo, se dá vykouzlit plnohodnotné jídlo. Recept Jana Punčocháře totiž nepočítá s kečupem jako mnohé jiné rozpisy na ně, nýbrž s dobrým rajčatovým protlakem, plnost chuti omáčky stojí na poctivém základu z cibule, vinného octa a karamelu a nechybí v něm ani čerstvá stopa v podobě bylinek anebo zeleniny.

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

89 Kč
Předplatit
Můžete kdykoliv zrušit

Roční

890 Kč
Předplatit
Ušetříte 178 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Dvouleté

1 690 Kč
Předplatit
Ušetříte 446 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Připojte se ještě dnes a získejte:

  • Neomezený přístup k obsahu Lidovky.cz, iDNES.cz a Expres.cz
  • Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
  • Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce
Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se
Právě nejčtenější Premium články:

Překvapení ve schránce: daň z nemovitosti vzroste i násobně. Víme, kolik si připlatí v konkrétních městech

Armáda kupuje nová nákladní auta, už to ale nebudou kopřivnické Tatry. Nahradí je vozidla značky Volvo

Kvůli „superdávce“ prověří úřad práce účty celé rodině. Co bude test majetku obnášet?

Klíčový aktér kauzy Dozimetr žádá výslech Rakušana a dalších členů hnutí STAN. Ministr se už vyjádřil
Autor: Iva Pospíšilová
Témata: Jan Punčochář, pivo, omáčka, rajče jedlé, Jan Punčochář, ocet, rajčatový protlak, Cibule, česnek, chilli paprička, kečup, chléb, Evropská komise

Zaměstnání

Termíny

Mazlíčci

Roman Paulus

Atlas psů

Témata

Nepřehlédněte