Pátek 5. března 2021svátek má Kazimír 3 °C sněhové přeháňky Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Svatomartinské bude aromatické. Nejvíce je odrůdy Müller Thurgau

Lahev vína - ilustrační foto. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Lahev vína - ilustrační foto. | foto: Shutterstock

Profesionální degustátoři začali ve Valticích na Břeclavsku v prvním kole hodnotit Svatomartinská vína ročníku 2012. Osmdesát vinařů přihlásilo 279 vzorků, nejvíce je zastoupena odrůda Müller Thurgau.

Podle hlavního sommeliéra Národního vinařského centra Marka Babisze měly hrozny letos dostatek slunce a sklízelo se optimálně. Svatomartinská vína by měla být aromatická s dostatkem cukrů i kyselinek, uvedl Babisz.

Přestože celková letošní úroda hroznů je kvůli tuhým zimním a také květnovým mrazům až o třetinu menší než loni, Svatomartinského vína se to netýká. Vinaři očekávají, že na trh dodají opět více lahví než v roce předešlém. Odhaduje se, že jich bude okolo 2,2 milionu, loni to byly dva miliony.

Tradiční křest mladých svatomartinských vín s ochutnávkou se uskutečnil 11. listopadu na svátek svatého Martina v Uherském Hradišti

Tradiční křest mladých svatomartinských vín s ochutnávkou se uskutečnil 11. listopadu na svátek svatého Martina v Uherském Hradišti

Vína se hodnotí proto, aby spotřebitelé pod značkou Svatomartinské dostali víno očekávané a vysoké kvality s charakteristickými vlastnostmi pro mladá vína. Kategorie jsou tři, tedy vína bílá se 121 vzorky, červená s 82 vzorky a růžová a claret se 76 vzorky.

"Už po prvním kole hodnocení si můžeme udělat první obrázek, jaká budou letošní Svatomartinská vína, " uvedl Babisz. Jelikož se pijí pár dní po výrobě, mohou ještě obsahovat zbytky oxidu uhličitého v podobě mírného perlení, což je charakteristický znak mladého vína.

Druhé a poslední kolo hodnocení je naplánováno na 1. listopadu, což je nejzazší termín, dokdy musí vinaři vína připravit. V něm se bude hodnotit dalších zhruba 160 vzorků od 60 firem. Národní vinařský fond propaguje značku Svatomartinské od roku 2005.

Dvaadvacet znaků, že s tímhle mužem vás místo pohádky čeká jen utrpení

Jedovaté vztahy | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Některé ženy jako by se zhlédly v popelce. Věří, že oříšky přinášejí prince. Jenže nakonec jsou z nich spíš veverky –...

Inflace požírá uložené peníze. Kam s nimi, aby jich zmizelo co nejméně?

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Naspořili jste 200 000 korun, uložili je na účet, těšili se na úroky a po roce zjistili, že jste zbohatli o celých 340...

Biolog Zrzavý: Covid se postará, abychom umírali i na něco jiného než rakovinu

Evoluční biolog prof. Jan Zrzavý | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Podle amerického psychologa a genetika Roberta Plomina mají zděděné geny daleko větší význam při utváření naší...

Staňte se jednou ze 30 testerek a vyzkoušejte novinku HiPP 2 BIO Combiotik®
Staňte se jednou ze 30 testerek a vyzkoušejte novinku HiPP 2 BIO Combiotik®

Už žádné odměřování správného poměru instantního mléka, převařování vody a čekání na její zchladnutí. Tekuté mléko HiPP 2 BIO Combiotik® je...