Neděle 26. ledna 2020svátek má Zora 1 °C zataženo Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Tiramisu z másla

PRAHA Když řeknete slovo piškoty, naskočí mi v hlavě cinknutí skleněného víka o hranu dózy. Zní to hezky - jako domov, ale taky trochu hrozivě, protože ten skleněný zvuk na mě vždycky vyzradil, že už se zase cpu před obědem…

Ta dóza nikdy nebyla prázdná. A když mě chtěl někdo rozmazlovat, lovil z ní piškoty a mazal je nutelou, marmeládou, prokládal banánem, schovával do nich lentilky. Tedy – už dlouho mě takhle nikdo nepotěšil, zato už to umím sama. Když mám krizi – tedy děsný nervy při filmu, můj přítel už zase nepřišel domů tak, jak řekl nebo v koši leží prádlo na žehlení na hromadě velikosti fiata… znáte to?, tak prostě sáhnu po piškotech. Jsou součástí mé kápézetky pro duši. A rychlý dezertík z nich umím udělat bravurně.

DOBA PŘÍPRAVY:
15–20 minut
+ 20 minut na chlazení
Pro 4 osoby

POTŘEBUJETE:
400g pomazánkového másla
200ml smetany ke šlehání
2–3 lžíce moučkového cukru
100g strouhané bílé čokolády
40 dětských piškotů,
mohou být i kakaové
hrnek silné rozpustné kávy
se třemi lžícemi likéru
(kávového nebo amaretta)
několik snítek bílého rybízu na
ozdobu

1. UTŘETE MÁSLO
Pomazánkové máslo utřete
v míse s cukrem a smetanou.
Piškoty namočte v kávě smíchané
s likérem, ale neměly by
nasáknout úplně.
Pak je v jednotlivých sklenkách
nebo ve většímíse vrstvěte
střídavě se smetanovým
krémem.

2. NECHEJTE VYCHLADIT
Apetit- nejnovější!Uložte zhruba na dvacet minut
do chladničky. Před podáváním
ozdobte strouhanou čokoládou
a rybízem.

DITA PECHÁČKOVÁ, Autorka je šéfredaktorka měsíčníku Apetit

Piškoty jsou oblíbenou lahůdkou

Název vznikl zkomolením slova „biskvit“, tedy sušenka obecně. Piškotů přitom známe několik druhů. Cukrářské piškoty jsou velice oblíbené v Itálii, kde se bez nich neobejde klasické tiramisu, ve Francii je zase typickým dezertem charlotta, tedy krém v ohrádce z piškotů. Spojujete-li si piškoty jedině s dětským jídlem, jste na omylu! Vyzkoušejte je třeba namočené v kávě nebo likéru. Nejlepší je jen zlehka pokapat. Další inspirací jsou piškoty spojené rozpuštěným máslem, které jsou ideálním základem pro nepečené koláče. Před plněním je potřeba je vychladit, aby máslo znovu ztuhlo. A pak můžete piškoty použít jako náhradu klasické drobenky. Stačí je jen rozdrtit. Vyzkoušet můžete i piškoty namáčené v čokoládě. Naskládáte je do formy, potřete klasickým máslovým krémem a navrch dáte jahody. Tento postup opakujete, až máte několik vrstev, poslední je piškotová. Dáte je do lednice ztuhnout a podáváte se šlehačkou. Můžete použít i jablka nebo meruňky.
Kristina Vacková

Premium

Do dvou let se ukáže neudržitelnost elektroaut, říká bývalý šéf Škoda Auto

Vratislav Kulhánek v lednu 2020 | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Vadili jsme hlavně značce Volkswagen, když jsme postavili Octavii proti Golfu, říká v rozhovoru pro LN Vratislav...

Premium

Parkování zadarmo díky fíglu. Stačí si připlatit za vlastní espézetku

Parkuj na modré | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Češi parkující v centru Prahy na takzvaných modrých zónách zkoušejí fígl, jak nezaplatit za parkovné svého auta ani...

Premium

Proč vyhraje vodík. Vynálezce Tůma má o budoucnosti automobilů jasno

Popularizátor vědy, novinář a pedagog Jan Tůma vynalezl v 60. letech výukový... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Už před dvaceti lety se projel vodíkovým autem, kterým chtějí Japonci na letošní olympiádě v Tokiu propagovat...