Pátek 23. října 2020svátek má Teodor, Theodor 7 °C polojasno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Toust s avokádem, vajíčkem a slaninou podle Karolíny Kamberské

Toust s avokádem, vajíčkem a slaninou podle Karolíny Kamberské | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Toust s avokádem, vajíčkem a slaninou podle Karolíny Kamberské | foto: Každý den je svátek

Prosím, neproklínejte mě, že mezi recepty na dámské lahůdky zařazuji i jeden s pěknou dávkou křupavé slaniny. Mám pro to tři dobré důvody. Zaprvé, jak vím z vlastní zkušenosti, spousta žen odmítá být otroky kalorických tabulek. Zadruhé, slanina vypečená nasucho na pánvi odevzdá většinu tuku a za odměnu získá úžasnou křupavost. A zatřetí, kombinace avokáda, vajíčka a slaniny je prostě božská.

S vajíčkem v tomto receptu si můžete trošku pohrát – pokud máte rádi ztracená vejce, tak si jedno takové klidně položte i na toust s avokádem. Můžete použít i titěrná křepelčí vajíčka. Hrajte si ale spíš s formou, další chuti nepřidávejte, síla tohoto receptu je v jednoduchém propojení tří základních surovin, které spolu dokonale ladí.

  • 2 vejce
  • 4 krajíce chleba, ideálně žitného
  • 4 plátky slaniny
  • 2 zralá avokáda
  • sůl a čerstvě nahrubo mletý
  • pepř

na ozdobení:

  • řeřicha setá nebo jiná křehká
  • mladá bylinka

Vajíčka vložte do kastrůlku s vroucí vodou a vařte 9 minut od chvíle, kdy se po vložení vajíček obnovil var. Mezitím si nakrájejte chléb a dejte ho rozpéct nasucho do trouby nebo toustovače (ale můžete si i počkat, až se vypeče slanina, a opéct ho na pánvi po slanině – je to sice kalorická bomba, ale také velká lahůdka). Na suchou rozpálenou pánev dejte proužky slaniny překrojené napůl a nechte ji postupně vypéct a zkroutit do křupavých křehkých plátků.

Avokáda rozdělte podélně jedním řezem na dvě půlky. Otáčivým pohybem půlky rozdělte, nůž zasekněte do pecky a vytočte ji. Pak polévkovou lžící zajeďte pod slupku avokáda a projeďte pod ní do všech stran, tak snadno oddělíte dužinu od slupky.

Uvařená vajíčka dejte na minutu zchladit do studené vody, oloupejte je a nakrájejte na plátky. Kusy avokáda naklaďte na krajíce rozpečeného chleba a mírně rozetřete vidličkou. Pak přidejte plátky vajíčka. Osolte a opepřete, poházejte řeřichou. Navrch položte křupavé plátky vypečené slaniny.

Feťáci lásky stále hledají, ale nikdy nenajdou, říká párový terapeut Vojtko

Psycholog Jan Vojtko | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Lásku si často pleteme se zamilovaností, ale vztah je práce, která nikdy nekončí. „Tolerance není ten správný klíč ke...

Můžete skoro všechno, nemusíte nic. Jak probíhají swingers party v Česku

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Swingers kluby, tedy místa neřesti, kde si páry mezi sebou střídají partnery a užívají si i těch nejdivočejších...

Střeva můžou i za naše štěstí či obezitu, říká molekulární biolog Ryšávka

Molekulární biolog Petr Ryšávka | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Za civilizační choroby (např. alergie), ale i za vážné nemoci může mimo jiné vybíjení bakterií ve střevní mikroflóře....