Neděle 18. dubna 2021svátek má Valérie 10 °C dešťové přeháňky Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Tradice by se měly dodržovat. Uvařte si na Nový rok krémovou čočkovou polévku

Čočková polévka | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Čočková polévka | foto: Jak jíme zdravě v zimě

Na Nový rok by se měla jíst čočka, aby se nás držely peníze. Navíc má i blahodárné účinky na naše zdraví. Zkuste si letos připravit polévku s česnekovými krutony.

Čočková polévka s česnekovými krutony

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 150 g bílé cibule (nakrájené na menší kousky) 
  • 3 stroužky česneku (nastrouhané najemno) 
  • 100 g celé loupané červené čočky v suchém stavu 
  •  200 g předvařené cizrny
  • 1 lžíce rajčatového protlaku 
  • 2 lžičky sušené majoránky 
  • 900 ml zeleninového vývaru 
  • 120 g žitného chleba (nakrájeného na kostičky o velikosti 0,5 cm) 
  • 75 ml sójové smetany 
  • 1 lžička bílého vinného octa
  • ½ lžičky chilli vloček
  • 1 lžíce čerstvé řeřichy 
  • sůl 
  • pepř

Postup: Troubu předehřejte na 200 °C. Připravte si menší plech (20 cm × 30 cm) a vyložte ho pečicím papírem. Nyní si nachystejte větší hrnec a na středním plameni v něm rozpalte 1 lžíci olivového oleje. Následně do hrnce přidejte nakrájenou cibuli a opékejte ji 2–3 minuty. Poté přidejte 2 nastrouhané stroužky česneku, červenou čočku, předvařenou cizrnu, rajčatový protlak, sušenou majoránku, sůl a pepř, vše zalijte zeleninovým vývarem, hrnec nezakrývejte a směs nechte vařit na středním plameni cca 15–18 minut do změknutí čočky.

Mezitím si upečte krutony: na vyložený plech rozprostřete kostičky chleba, posypte je 1 nastrouhaným stroužkem česneku a trochou soli, poté plech vložte do předehřáté trouby a pečte 10–12 minut při 200–210 °C. Až se dovaří čočková směs v hrnci, vypněte ohřev a celý obsah hrnce rozmixujte dohladka ponorným mixérem (můžete použít i stolní mixér).

Do výsledné směsi přilijte sójovou smetanu a vinný ocet a vše ještě jednou promixujte. Hotovou polévku rozdělte do 4 talířů a do každé porce přidejte česnekové krutony. Nakonec každou porci polévky posypte chilli vločkami a čerstvou řeřichou a podávejte.

Recept pochází z kuchařky Jak jíme zdravě v zimě.

Velký test samotestů na covid: Kapesní laboratoř vám dá naději, nikoliv jistotu

Testovací sady na přítomnost viru SARS-CoV-2 | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Chcete do práce nebo na návštěvu k příbuzným? Budete-li mít štěstí, třeba na vás vyjde vhodný test na covid. Pečlivě...

Vadí mi, když u nás Slováci nemluví česky, říká hlasová poradkyně

Nazývá věci pravými jmény a je jí jedno, jestli se někdo urazí nebo se bude... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Nazývá věci pravými jmény a je jí jedno, jestli se někdo urazí nebo se bude pohoršovat. Je dost zralá a dost zaměstnaná...

Cestu do Egypta nedoporučuji. Covid tu prodělat nechcete, říká velvyslanec

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium V turistických letoviscích jsou nemocnice pro pacienty s covidem-19. Je však třeba mít dobré pojištění v případě...

Advantage Consulting, s.r.o.
TECHNIK VÝROBNÍ KVALITY - SENIOR

Advantage Consulting, s.r.o.
Karlovarský kraj
nabízený plat: 40 000 - 45 000 Kč