Pátek 25. září 2020svátek má Zlata 16 °C občasný déšť Předplatné LN
aktualizováno  Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Prestižní Michelinskou hvězdu obhájily tři pražské restaurace

Interiér restaurace Alcron. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Interiér restaurace Alcron. | foto:  Tomáš Krist, Lidové noviny

PRAHA Luxusním restauracím Alcron, La Degustation a Field se podařilo i letos obhájit michelinskou hvězdu. Nové ocenění Bib Gourmand udělil Michelin karlínské restauraci Eska. To je udělováno podnikům, kde lidé mohou najít „výjimečné jídlo za rozumnou cenu“.

Gastronomická příručka pro rok 2017 doporučuje restaurace ve 44 městech v celkem 20 evropských zemích. Jednu hvězdu letos získalo celkem 386 restaurací. Informovala o v úterý obchodní skupina Ambiente.

Na dvě michelinské hvězdy se letos nově dostalo 12 evropských restaurací, celkově jich je v průvodci už 91. V této kategorii vyzdvihuje Michelin hlavně vídeňskou restauraci Amador. Chválí její osobitý interiér s vinnými sudy a talent mladého, ale zkušeného šéfkuchaře. Tři hvězdičky obdržela dvacítka restaurací, nováčkem v této kategorii je Lasarte v Barceloně.

Interiér restaurace Field

„Díky nové generaci mladých kuchařů, kteří prokazují schopnost vařit na vysoké úrovni, nebyl nikdy takový výběr skvělých restaurací jako dnes, často ve velmi uvolněné a pohodové atmosféře,“ řekl ředitel prestižního průvodce Michael Ellis.

Šéfkuchař Esky Martin Štangl, který se nechává inspirovat skandinávskou gastronomií, měl z ocenění velkou radost: „Je to skvělá zpráva, mám z ní velkou radost. Děkuji našim kuchařům, placu a také lidem z Ambiente, kteří nás podporují,“ řekl serveru Aktuálně.cz. Kromě Esky mají ocenění Bib Gourmand také podniky SaSaZu, Divinis, Na Kopci, Aureole, Sansho a Maso a Kobliha.

07.března 2017 v 16:08, příspěvek archivován: 07.března 2017 v 18:17

Hvězdy Michelin 2017 rozdány. V Česku nově restaurace Eska získala Biba, ostatní zůstává beze změn. Gratulujeme! https://t.co/GX1WgzaN7b https://t.co/9ZETrT0fSj

,

Feťáci lásky stále hledají, ale nikdy nenajdou, říká párový terapeut Vojtko

Psycholog Jan Vojtko | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Lásku si často pleteme se zamilovaností, ale vztah je práce, která nikdy nekončí. „Tolerance není ten správný klíč ke...

Můžete skoro všechno, nemusíte nic. Jak probíhají swingers party v Česku

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Swingers kluby, tedy místa neřesti, kde si páry mezi sebou střídají partnery a užívají si i těch nejdivočejších...

Střeva můžou i za naše štěstí či obezitu, říká molekulární biolog Ryšávka

Molekulární biolog Petr Ryšávka | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Za civilizační choroby (např. alergie), ale i za vážné nemoci může mimo jiné vybíjení bakterií ve střevní mikroflóře....