Pondělí 20. ledna 2020svátek má Ilona 2 °C oblačno Předplatné LN
30. listopadu 2016 6:44 Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Tyrolské sýrové knedlíčky v silném vývaru se zeleninou podle šéfkuchaře

Tyrolské sýrové knedlíčky v silném vývaru se zeleninou a bylinkovým tvarohem | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Tyrolské sýrové knedlíčky v silném vývaru se zeleninou a bylinkovým tvarohem | foto: MINCOVNA

Jak si doma připravit chutné tyrolské knedlíčky v silném vývaru? Především musíte mít dobrý recept. Zkuste je připravit se zeleninou a bylinkovým tvarohem. Jak na to? Poradí vám šéfkuchař David kalina z restaurace Mincovna.

Tyrolské sýrové knedlíčky v silném vývaru se zeleninou a bylinkovým tvarohem

Knedlíčky:

  • 60 g kozího sýra
  • 60 g sýru niva
  • 60 g hermelínu
  • 350 g toustového chleba
  • 1 dcl mléka
  • 2 ks vajec
  • 30 g másla
  • nať petržele
  • sůl
  • pepř
  • mletý muškátový oříšek

Vyšlehané vejce, opečené kostky toustového chleba, rozpuštěné máslo, nasekanou petrželku, mléko, koření a na kostky nakrájené sýry promícháme. Z těsta vytvarujeme osm plochých knedlíčků které opečeme na másle do zlatova a poté vaříme v páře 12 minut.

Tyrolské sýrové knedlíčky v silném vývaru se zeleninou a bylinkovým tvarohem

Zelenina:

  • 100 g květáku
  • 50 g cukrových hráškových lusků
  • 100 g karotky
  • 100 g ředkviček
  • 50 g řapíkatého celeru
  • 50 g fenyklu
  • 30 g másla
  • sůl
  • cukr

Očištěnou zeleninu nakrájíme na menší kousky a krátce spaříme v osolené a oslazené horké vodě, necháme okapat, osolíme, a lehce orestujeme na másle.

Bylinkový tvaroh:

  • 100 g tučného tvarohu
  • 30 g zakysané smetany
  • tymián
  • pažitka
  • petřželka
  • sůl
  • pepř

Tvaroh, smetanu a nasekané bylinky promícháme a dochutíme solí a pepřem. Knedlíčky podáváme v hlubokém talíři se zeleninou, bylinkovým tvarohem a zalité silným hovězím vývarem.

Lidovky.cz
Premium

Sprcha pro osm lidí: jak to vypadalo na Epsteinově ranči na dělání dětí

Ranč Zorro pedofilního milionáře Jeffreyho Epsteina v poušti v Novém Mexiku,... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Kdyby zdi mohly mluvit. Přinášíme exkluzivně snímky přepychového ranče, kam americký finančník Jeffrey Epstein svážel...

Premium

Je sexting nevinná hra nebo nevěra? Pánové jsou tolerantnější než dámy

Sexting | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Generace našich rodičů tohle řešit nemusela. Měli poměrně jasno a věděli, co je a není zahýbání. Moderní technologie...

Premium

Den, kdy přepadli Mekku. V roce 1979 se zrodil moderní islámský středověk

Členové saudských speciálních sil během zásahu ve Velké mešitě v Mekce. (1979) | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Před 40 lety se stalo „11. září“ islámu. Aby saúdský král mohl pobít ozbrojence okupující posvátnou mešitu v Mekce,...