Středa 24. února 2021svátek má Matěj 1 °C jasno Předplatné LN
Výpis zvoleného vlákna.
Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
F. Kusák 18.2.2021 15:28

Protože jsem hodně cestoval po světě, musel jsem se stravovat jen v restauracích. Obyčejných i drahých. Ale málokde jsem narazil na tak špatná a předražená jídla jako u nás. O přístupu personálu k zákazníkovi ani nemluvím. Všechny bych vyhnal na školení třeba do arabského světa. Takže pláč restauratérů sdílím se smíšenými pocity. A v současné době raději jím doma. Já nevařím, ale manželka je znamenitá kuchařka. Preferujeme jednoduchá jídla, pokud možno, z co nejkvalitnějších surovin. Jenže v hospodách je nenajdete. Ani dobrý steak neumí udělat. A česká kuchyně, vždyť ti kuchaři neví ani, jak má správně chutnat. Ne tzv. kreativita, ale technologická kázeň, to je základ dobré kuchyně.

V. Čihák 18.2.2021 20:03

Taková dobrá svíčková, to se hned tak nenajde.

F. Kusák 19.2.2021 9:37

Souhlas, jenže musíte vědět, jak má svíčková chutnat a dávat tam přísady, které tam nepatří, je zvěrstvo. Samozřejmě, drobné úpravy beru. Do tradičních českých zeleninových salátů lít olivový olej a plácat tam nekvalitní mozzarellu může jen ignorant a ne kuchař. Česká, resp. středoevropská kuchyně je typická a mimořádně chutná, právě proto, že je průnikem evropských a světových vlivů, prověřených staletími. Hýčkejme si ji.


Dvaadvacet znaků, že s tímhle mužem vás místo pohádky čeká jen utrpení

Jedovaté vztahy | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Některé ženy jako by se zhlédly v popelce. Věří, že oříšky přinášejí prince. Jenže nakonec jsou z nich spíš veverky –...

Inflace požírá uložené peníze. Kam s nimi, aby jich zmizelo co nejméně?

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Naspořili jste 200 000 korun, uložili je na účet, těšili se na úroky a po roce zjistili, že jste zbohatli o celých 340...

Biolog Zrzavý: Covid se postará, abychom umírali i na něco jiného než rakovinu

Evoluční biolog prof. Jan Zrzavý | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Podle amerického psychologa a genetika Roberta Plomina mají zděděné geny daleko větší význam při utváření naší...