Sobota 6. března 2021svátek má Miroslav 4 °C skoro jasno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Vánoce a superpotraviny. Jak je využít během svátků?

Drink z granátového jablka. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Drink z granátového jablka. | foto: Shutterstock

Jsou bohaté na vitaminy, minerály, obsahují velké množství vlákniny a antioxidantů. Superpotraviny by měly být součástí jídelníčku neustále. Jak je ale využít o Vánocích? Server Lidovky.cz přináší několik receptů. Nechte se inspirovat.

Díky vysokému obsahu vitamínů, minerálů, proteinů, enzymů, antioxidantů, vlákniny a dalších je vhodné konzumovat je v syrovém stavu, aby nepřišly o látky, které obsahují.

Mezi superpotraviny patří například kustovnice čínská, chia semínka, mladý ječmen, nepražené kakaové boby, konopná semínka, také ale citrusové plody (avokádo, granátové jablko, mango, kiwi), a některé druhy ryb, česnek, listová zelenina, ale také borůvky a třeba máslová dýně (jak udělat pravou indickou polévku z máslové dýně čtěte ZDE.)

Boj proti stresu

Pokud na vás dolehá stres z nadcházejících vánočních svátků, připravte si doma stoprocentní džus z granátových jablek. Ten totiž snižuje srdeční tep a podporuje pozitivní pocity, pít byste ho měli ale pravidelně.

Další potravinou, která pomůže zahnat stres z toho, že nemáte napečeno, navařeno či nakoupeno, jsou nepražené kakaové boby. Působí pozitivně na centrální nervový systém, jsou plné vitamínů a tím pádem také nejzravější formou čokolády.

Superpotraviny můžete také naservírovat svým blízkým, připravte jim třeba tvarohový koláč s kustovnicí čínskou či cukroví s borůvkami. Překvapit je můžete také avokádovou pomazánkou na silvestra či rybí polévkou z lososa. Ani o Vánocích nezapomínejte na to, že organismus potřebuje vyváženou a zdravou stravu.

Vánoce s borůvkovou či rybízovou marmeládou: zamilovaná očka

Na těsto:

  • 180 g změklého másla
  • 70 g moučkového cukru
  • 2 žloutky
  • 260 g hladké mouky
  • kůra z poloviny citronu
  • semínka z poloviny vanilkového lusku

Na náplň:

  • 50 g husté rybízové či borůvkové marmelády
  • 1 žloutek na potření cukroví

Změklé máslo s cukrem utřete do hladka a postupně přidávejte oba žloztky. Výsledkem by měla být pěkně soudržná hmota. Ruční elektrický šlehač vám práci usnadní. Na dřevěný vál nasypte mouku, nastrouhejte do í kůru z poloviny citronu a vyškrábněte semínka z půlky vanilkového cukru. Doprostřed vyklopte máslovou hmotu a rukama vše zpracujte do hladkého těsta. Z něj pak vytvoříte úhledný bochánek. Těsto zabalte do potravinové fólie, lehce zploštete a odložte do lednice. Nechte je odpočívat přes noc. Druhý den zapněte troubu na 170 stupňů a dva plechy vložte pečícím papírem.

Zamilovaná očka

Zrelaxovaný bochánek těsta rozdělte na dvě poloviny . Jednu vraťte zpět do chlau a druhou položte na lehce pomoučený vál nebo silikonovou podložku. Z těsta vyválejte souměrné hady o průměru asi 2 cm. Rozkrájejte je na malé kousky a v rukou z nich zformujte kuličky. Každá z nich by měla mít zase 2 cm v průměru a měly by být všechny stějně velké. Následně je přeneste na plech a lehce je prstem zploštěte. Vařečkou se širší rukojetí vytlačte důlek doprostřed každého očka. Krátce prošlehejte žloutek, který vám zbyl na zdobení.

Výtvory jím rovnoměrně potřete. Borůvkovou marmeládu promíchejte lžičkou a přeneste do malého cukrářského sáčku. Můžete jej nahradit i dostatečně pevným svačinovým sáčkem. Následně do každého očka kápněte trochu marmelády tak, aby nepřetékala ven. Připravená očka pečte v předehřáté trochubě asi 8-12 minut. POdle zlatavé barvy poznáte, že jsou správně propečená.

Recept pochází z kuchařky Sladké bary, kterou vydalo nakladatelství Smart Press.

Policie vyklízí Hlavní nádraží. Jeho obyvatelé si našli nový „Sherwood“

Bezdomovci na pražském Andělu | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Narkosvět v legendárním parku u pražského hlavního nádraží, kterému všichni přezdívají Sherwood, se proměňuje a...

Umírají mladší lidé a my s tím nemůžeme nic dělat, říká šéf KARIM o covidu

Jan Beneš, přednosta kliniky anesteziologie, resuscitace a intenzivní medicíny... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium V plzeňské fakultní nemocnici prudce stoupá počet hospitalizovaných s covidem-19. Zatímco v podzimní vlně šlo o...

Tudy ne, přátelé! Příběh dvou turbínových lokomotiv Škoda byl plný řevu a ohně

Turbínová lokomotiva Škoda typ 1 TLo (označení lokomotivní řady ČSD podle... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Lokomotivy se spalovací turbínou se v padesátých letech zdály být docela dobrý nápad. I v plzeňské Škodovce jeden typ...

Také lovíte duchy? Netestujte dřív, než týden po vynechání menstruace, radí lékař
Také lovíte duchy? Netestujte dřív, než týden po vynechání menstruace, radí lékař

Jedna minuta. Druhá. Tři minuty pryč… Chvíle napětí… Na testu se objeví dvě čárky… Pozitivní těhotenský test! Jste v tom! Jak těhotenské testy...