Neděle 29. listopadu 2020svátek má Zina 2 °C sněhové přeháňky Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

VAŘENÍM PROTI COVIDU: Snídaně s vitaminem D. Míchaná vajíčka s uzeným sýrem a celozrnnou bagetou

Míchaná vajíčka s uzeným sýrem a celozrnnou bagetou | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Míchaná vajíčka s uzeným sýrem a celozrnnou bagetou | foto: Zdravé stravování

Jak si vybudovat a posílit imunitu? Pozornost bychom měli věnovat všem vitamínům a látkám, které ji pozitivně ovlivňují. Jídlem sice covid rozhodně nevyléčíte, ani se mu nevyhnete, ale posílením obranyschopnosti zvýšíte i odolnost vůči virům a bakteriím. Server Lidovky.cz připravil ve spolupráci s nutriční specialistkou Kateřinou Šimkovou ze Zdravého stravování seriál plný rad a receptů, které vám pomohou nejenom v době pandemie zlepšit imunitu.

Vstřebatelnost tímto způsobem se pohybuje okolo 80 %. Navíc, a to je důležité, riziko předávkování vitamínem D ze stravy velmi je nepravděpodobné. Vitamín D najdeme hojně zastoupen v rybím tuku, játrech tresky, halibuta, či makrely nebo svalovině ryb jako je makrela či losos. Dobrým zdrojem jsou i žloutky či houby, např. žampiony, Jidášovo ucho nebo shitake. Což, jak sami uznáte, nejsou často konzumované druhy potravin v českém jídelníčku.

Více receptů najdete zde

Další neméně důležitou rolí, na níž je dobré upozornit, je rozvoj imunopatologických reakcí, a to především v autoimunitě. Vitamín D ovlivňuje rozvoj onemocnění, kdy organismus bojuje sám proti sobě. Řeč je o onemocněních štítné žlázy, diabetu, celiakii či roztroušené skleróze.

„Poslední zajímavostí je i fakt, že vitamín D se váže na tělesný tuk, a to až z 50 %. Takto vázaný vitamín D, se dál v organismu nevstřebává. A právě u obézních jedinců se často naráží na nedostatek vitamínu D a tato skupina lidí patří mj. do rizikových skupin ve vztahu k covidu. Zamysleme se tedy nejen nad dodáváním jednotlivých vitamínů, ale nad skladbou stravy obecně. Vyvážený a pestrý jídelníček spolu s pohybem zajistí převahu energetického výdeje nad příjmem, čímž ovlivníme množství tuku v těle, potažmo usnadníme absorpci zmiňovaného vitamínu D,“ uzavírá nutriční specialistka.

Míchaná vajíčka s uzeným sýrem a celozrnnou bagetou

  • 20 g cibule 
  • 2 ml řepkového oleje
  • 100 g vajíček (2 ks)
  • 10 g uzeného sýra
  • 5 g zrnek granátového jablka
  • 1 g hladkolisté petržele
  • sůl, pepř
  • 50 g celozrnné bagety

Postup: Cibuli nakrájíme najemno a zarestujeme na řepkovém oleji. Poté přidáme rozšlehaná vajíčka smíchaná s nasekanou petrželkou. Směs dobře mícháme. Nakonec vajíčka ochutíme solí a pepřem. Tvrdý sýr nastrouháme a posypeme jím vajíčka spolu se zrnky granátového jablka. Podáváme s celozrnnou bagetkou.

Den se zaměstnanci pohřební služby: poslední rozloučení má dnes jiná pravidla

Tělo je nejprve pečlivě vydezinfikováno a následně uloženo do rakve. V ­té... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium MF DNES rozptyluje mýty o pohřebnictví v době koronaviru. Pohřeb do země možný je, i když se úplně nedoporučuje. O čem...

Jak vydržet v ledové vodě? Finta je jednoduchá, popisují otužilci

S otužováním začali letos Špačkovi. Oblíbili si Konventský rybník, kde si mohou... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Klepat se zimou tak, že si nedokážete zavázat ani tkaničky u bot, a přitom se tomu smát? I to dokáže koupání v ledové...

Miliardář Dědek o Pardubicích, krizi, (ne)fungování extraligy i Jágrovi

Petr Dědek, majitel HC Dynamo Pardubice. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Jeho jmění se odhaduje na čtyři miliardy korun, podle magazínu Forbes je 54. nejbohatší Čech. Na přelomu roku se Petr...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!