Pátek 29. března 2024, svátek má Taťána
130 let

Lidovky.cz

VAŘENÍM PROTI COVIDU: Snídaně se zinkem a selenem. Quinoa s para ořechy a kustovnicí

Jídlo

  5:00aktualizováno  5:48
Jak si vybudovat a posílit imunitu? Pozornost bychom měli věnovat všem vitaminům a látkám, které ji pozitivně ovlivňují. Jídlem sice covid rozhodně nevyléčíte, ani se mu nevyhnete, ale posílením obranyschopnosti zvýšíte i odolnost vůči virům a bakteriím. Server Lidovky.cz připravil ve spolupráci s nutriční specialistkou Kateřinou Šimkovou ze Zdravého stravování seriál plný rad a receptů, které vám pomohou nejenom v době pandemie zlepšit imunitu.

Quinoa s para ořechy a kustovnicí foto: Zdravé stravování

Zinek i selen jsou stopové esenciální prvky vyskytující se v lidském organismu. Jejich kombinace v těle působí antikarcinogenně, společně bojují proti volným radikálům, které ničí sloučeniny tvořící buňky a tím je poškozují. Oba také zpomalují stárnutí organismu.

Selen bývá nejčastěji zmiňován v souvislosti s mužskou neplodností nebo také s funkcí štítné žlázy. Zinek je zase skloňován v mnoha pádech v souvislosti s těhotenstvím a správným vývojem plodu. Oba jsou ale velmi důležité právě i pro imunitní systém, mají vliv na funkci řady enzymů, a tak příznivě ovlivňují obranyschopnost organismu.

Quinoa s para ořechy a kustovnicí

Suroviny:

  • 40 g quinoi (v suchém stavu)
  • 15 ml datlového sirupu
  • 25 g para ořechů
  • 10 g kustovnice
  • 10 g brusinek

Postup: Quinou si uvaříme ve vodě, poté ji polijeme datlovým sirupem a dobře promícháme. Ořechy, kustovnici a brusinky zamícháme dovnitř směsi, nebo klademe na vrch. Vše je možné obohatit ještě o jiné oříšky nebo sušené plody podle chuti.

Autor: