Pátek 4. prosince 2020svátek má Barbora -2 °C oblačno Předplatné LN
aktualizováno  Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

VAŘENÍM PROTI COVIDU: Tělo potřebuje vitamin C. Připravte si kančí se šípkovou omáčkou s rakytníkem

Kančí se šípkovou omáčkou s rakytníkem, quinoovo-rýžový muffin | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Kančí se šípkovou omáčkou s rakytníkem, quinoovo-rýžový muffin | foto: Zdravé stravování

Jak si vybudovat a posílit imunitu? Pozornost bychom měli věnovat všem vitamínům a látkám, které ji pozitivně ovlivňují. Jídlem sice covid-19 rozhodně nevyléčíte ani se mu nevyhnete, ale posílením obranyschopnosti zvýšíte i odolnost vůči virům a bakteriím. Server Lidovky.cz připravil ve spolupráci s nutriční specialistkou Kateřinou Šimkovou ze Zdravého stravování seriál plný rad a receptů, které vám pomohou nejenom v době covidové pandemie zlepšit imunitu.

Rakytník řešetlákový (také známý jako úzkolistý) můžete v přírodě nalézt v podobě stromů i keřů, u nás však většinou neroste volně, bývá spíše pěstován v zahrádkách jako okrasná dřevina. Mezi vyznavači zdravého životního stylu patří rakytník mezi oblíbence. 

Více receptů najdete zde

Obsahuje totiž spoustu prospěšných látek, například vitamíny A, B, C, D, E a K, dále také aminokyseliny a silice. V různých formách pomůže posílit imunitu, zahnat únavu a trávicí problémy, také se používá pro zrychlení regenerace drobných poranění, spálenin či omrzlin. Více se o rakytníku dočtete ZDE.

Kančí se šípkovou omáčkou s rakytníkem, quinoovo-rýžový muffin

  • celková energetická hodnota: 2233 kJ
  • množství bílkovin, sacharidů a tuků: 33 g / 54 g / 19 g

Suroviny:

  • 120 g kančí kýty (syrový stav)
  • 40 g mrkve
  • 30 g šípkového džemu
  • 25 g vejce
  • 20 g cibule
  • 20 g rajského protlaku
  • 15 g jasmínové rýže (suchý stav)
  • 10 g slaniny
  • 10 g arborio rýže (suchý stav)
  • 10 g vína
  • 5 g černé quinoy (suchý stav)
  • 4 g řepkového oleje
  • 4 g cukru
  • 3 g rakytníku
  • 2 g pšeničné mouky
  • 1 hladkolistá petržel
  • vývar
  • pepř
  • sůl

Postup maso s omáčkou: Maso očistíme a nakrájíme na kusy. Cibulku oloupeme a nakrájíme najemno. Mrkev očistíme a nakrájíme na menší kostky. Slaninu krájíme na malé kostičky. Na oleji restujeme mrkev. Za chvíli přidáme cibulku a restujeme do zlátnutí cibulky. Poté přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a promícháme. Následně přidáme maso a necháme ho zatáhnout. Zasypeme cukrem, zalijeme vínem a vyrestujeme téměř do sucha. Nakonec přidáme rajčatový protlak a šípky. Ve studeném vývaru rozmícháme mouku, přidáme do směsi a provaříme. Táhneme při 98 stupních minimálně hodinu, až je maso měkké. Rakytník do směsi přidáváme až nakonec, jen ho zamícháme v omáčce.

Postup cereální knedlík/muffin: Oba druhy rýže a quinou si uvaříme. Každou surovinu uvaříme zvlášť a necháme vychladnout. Rýže a quinou dobře promícháme, poté do směsi zamícháme další ingredience - vajíčko, nasekanou petrželku a dle chuti sůl. Vzniklou směs plníme do formy na muffiny. Pečeme na cca 140 stupňů 15 minut.

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

David Sedmera | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Měření teploty u vstupu do pardubické nemocnice. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...

Byt 3+kk, 60 m2, OV, Nové Strašecí
Byt 3+kk, 60 m2, OV, Nové Strašecí

Křivoklátská, Nové Strašecí, okres Rakovník
11 000 Kč/měsíc