Pondělí 30. listopadu 2020svátek má Ondřej 1 °C oblačno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Ve Francii a Itálii zuří „carbonaragate“ kvůli spornému receptu

Špagety Carbonara v bistru Cattani | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Špagety Carbonara v bistru Cattani | foto: Michal Sänger

ŘÉM/PAŘÍŽ Reklamní video s přípravou těstovin carbonara v jednom hrnci popudilo pravověrné Italy natolik, že někteří z nich žádají na sociálních sítích intervenci na vládní úrovni. Nic prý na něm není správně, ani suroviny, ani postup. Zrodila se tak kauza „carbonaragate“, napsal francouzský list Le Parisien.

Video s přípravou slavného italského jídla, propagující jednu značku těstovin, zveřejnil koncem března zábavní server Le Démotivateur. Inspirací prý byla kuchařka s recepty na jídla z jednoho hrnce americké celebrity Marthy Stewartové.

V krátkém filmu tak lze vidět, jak v jedné nádobě mizí cibule, kousky slaniny a těstoviny farfalle (motýlci). Po 15 minutách vaření na mírném plameni všech těchto ingrediencí mírně podlitých vodou přidávají autoři lžíci francouzské obdoby kysané smetany. Na talíři pak dílo završí hoblinkami parmezánu a jedním syrovým žloutkem.

Pět minut ticha kvůli těstovinám

Toto pojetí kultovních těstovin okamžitě vyvolalo na internetu vlnu nevole. Facebooková skupina nazvaná Sai come mangi? (Víte, jak jíte?) video převzala s žádostí o „pět minut ticha za smrt těstovin carbonara ve Francii“. „Musíte jim odpustit, neboť nevědí, co činí,“ píše se v jednom komentáři.

Video se pak rychle šířilo po síti a další tisíce reakcí následovaly. O „kauze“ informovala také italská média, například listy La Repubblica a Corriere della Sera. Jeden z titulků zní „video, které zabíjí italské těstoviny“.

Žádost intervence

Někteří uživatelé sociálních sítí dokonce vyzvali italského premiéra Mattea Renziho, aby ve věci osobně intervenoval u francouzského prezidenta Françoise Hollandea. „Je to otázka kultury,“ uvádí se v jednom příspěvku na twitteru.

Výrobce těstovin, který je na videu propagován, pak v prohlášení zveřejněném na serveru Le Démotivateur napsal, že se nebrání různým verzím „mytických těstovin carbonara“. To, co se strhlo, je už ale podle něj příliš. „Pardon!“ dodala společnost a zveřejnila recept na tradiční těstoviny carbonara. Ty se připravují především ze špaget uvařených al dente neboli na skus, přidává se do nich pancetta nebo guanciale (sušený kus vepřového podbradku), parmezán či pecorino, nejméně pět žloutků, sůl, pepř a olivový olej.

Covid může zabíjet i kvůli přehnané imunitě. V ohrožení nejsou jen oslabení

Druhá vlna pandemie v pražské nemocnici Na Bulovce. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Většina nakažených vyleží covid-19 doma. Pro část pacientů s vážným průběhem je ale koronavirus doslova zabijákem. Tedy...

Na pornu od šesti let. Českým dětem hrozí setkání s predátory i závislost

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Třiadvacetiletý Kryštof H. nikdy neměl delší vztah, známosti vždy záhy ztroskotaly. „Nakonec jsem u psychologa zjistil,...

ANALÝZA: Mlčenlivá pomsta. Američané se bojí říkat, co si myslí, ukázaly volby

Jak volilo americké vnitrozemí? | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Amerika odvolila a nikdo nevěděl, kdo vyhrál, i když Joe Biden to pak začal mít stále více na dosah, byť jen o nos. Ale...

TESTUJEME: Jak zavádět lepek, aby byl kámoš? Ochutnali jsme nové kaše od Nestlé
TESTUJEME: Jak zavádět lepek, aby byl kámoš? Ochutnali jsme nové kaše od Nestlé

Alergeny jsou takovým novodobým strašákem všech maminek... a i já jsem řešila, jak šetrně zavádět lepek u naší malé Adélky. Jako na zavolanou mi...