Sobota 23. ledna 2021svátek má Zdeněk 3 °C déšť se sněhem Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

VIDEORECEPT: Připravte si smažené tygří krevety podle šéfkuchaře

V dalším dílu kulinářského seriálu serveru Lidovky.cz připravuje Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou kuchyni v malostranském hotelu Mandarin Oriental, smažené tygří krevety v panko strouhance s mango majonéza a salátem z mučenky a manga. Objevte kouzlo všech druhů asijské kuchyně.

Smažené tygří krevety v panko strouhance, mango majonéza, salát z mučenky a manga

  • 8 ks tygřích krevet
  • 5 lžic panko strouhanky
  • žloutek ze 3 vajec
  • 1 lžíce solamylu

Postup: Jednotlivé kousky oloupaných krevet nalámeme a lehce překrájíme, abychom narušili svalová vlákna. Dáváme pozor na to, aby kusy krevet zůstali rovné. Kousky krevet obalíme v solamylu, vaječném žloutku a v panko strouhance. Obalené krevety pomalu smažíme do zlatova v předem rozpálené oleji.

Salát ze zeleného manga a mučenky:

  • 1 ks zelené mango nakrájené na jemné nudličky
  • 2 lžíce zrníček granátového jablka
  • 1 ks jarní cibulky nakrájené na nudličky 
  • 2 lžíce piniových oříšlů
  • 4 ks mučenky 
  • 1 sladká chilli paprička nakrájená na jemné nudličky

Postup: Do misky vložíme na nudličky nakrájené zelené mango, přidáme zrníčka granátového jablka, jarní cibulku, piniové oříšky a nakrájenou sladkou chilli papričku. Připravený základ na salát dochutíme šťávou z čerstvé mučenky. Salát důkladně promícháme a můžeme dochutit čerstvým koriandrem.

Mango majonéza:

  • 1 ks thajského manga
  • 5 lžic majonézy

Postup: Zralé mango oloupeme a nakrájíme na menší kousky, které vložíme do mixéru. Mango vymixujeme v sytě žluté pyré, do kterého pomalu vmícháme majonézu.

Smažené krevety servírujeme společně s mango majonézou a salátem ze zeleného manga a mučenky.

Pýchu dnes nazýváme zdravým sebevědomím, promlouvá k lidem profesor Kašparů

Lékař, psychiatr, vysokoškolský profesor a řeckokatolický kněz Jaroslav... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Sedm hlavních hříchů jsme si přejmenovali. Z neřestí jsme vytvořili ctnosti, a tak se možná není čemu divit, že se...

Jako žena jsem byla ve Vatikánu poněkud výrazná, vzpomíná farářka Kopecká

Martina Viktorie Kopecká, farářka Církve československé husitské | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Svým vzhledem působí rozruch na mnoha místech, dokonce i ve Vatikánu. Je mladá, krásná a hlavně progresivní. Život...

Velký horoskop pro rok 2021: Čeká nás klidnější rok, který poodhalí budoucnost

Ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Po výjimečném roce 2020, kdy se na nebi setkali všichni velcí astrologičtí hráči jako Pluto, Saturn a Jupiter ve...

Nechce se vám dnes vařit? Hotové polévky SALVEST Prestó jsou ideální alternativou
Nechce se vám dnes vařit? Hotové polévky SALVEST Prestó jsou ideální alternativou

S kolegyněmi v redakci jsme měly možnost vyzkoušet polévky Prestó, které jsou opravdu rychlé na přípravu a usnadní vám přemýšlení nad tím, co...