Úterý 30. listopadu 2021, svátek má Ondřej
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

VIDEORECEPT: Ugrilováno za deset minut. Jak na kuře tandoori?

Jídlo

  5:02
Máte rádi klasiku s asijským šmrncem? Potom musíte vyzkoušet recepty šéfkuchaře Zdeňka Křížka, které budou pravidelně vycházet na serveru Lidovky.cz. Ve čtvrtém díle připraví šéfkuchař Zdeněk Křížek grilované kuře tandoori s indickým salátem a chlebem papadum.

Grilované kuře tandoori s indickým salátem a chléb papadum

(potřebné suroviny na 4 porce)

  • 200 g  vykostěného kuřecího stehna
  • šťáva z 1 limety
  • římský kmín 1pol lžíce
  • ½ lžíce koření garam masala 
  • 2 lžíce koření tandoori masala 
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 1 lžíce soli

Postup: Vvykostěné kuřecí stehno zbavené kůže nakrájíme na vetší kousky, které vložíme do misky. Přidáme římský kmín, tandoori masalu, garam masalu, sůl, šťávu z limety a rostliný olej.

Důkladně promícháme a vpracujeme koření do kuřecího masa. Namarinované kuřecí maso necháme ideálně 5 hodin v ledničce.

Jednotlivé kousky kuřecího masa napícháme na nerezové špízy. Grilujeme z obou stran 4 minuty.

V průběhu grilování opékáme jednotlivé kusy chleba papadumu na grilu, jakmile chléb začne mít zlatavou barvu tak pinzetou přeložíme a ihned servírujeme. 

Autoři: ,

ANALÝZA: Případ Kenosha. Média si napsala vlastní verzi

Premium Půlka Ameriky si udělala z Kylea Rittenhouse, jenž zastřelil dva lidi, vzorovou karikaturu bílého rasisty s puškou, a...

Pět nejčastějších chyb, které Češi dělají v penzijním spoření

Premium Ve starém „penzijku“ si na důchod spoří více než tři miliony Čechů a v nových fondech už přes 1,3 milionu lidí. Stát...

Strach se do lidí pouští jako jed. Horší než covid je hysterie, říká herec Dušek

Premium Je hercem, režisérem, scenáristou, moderátorem. Renesančního ducha zřejmě Jaroslav Dušek zdědil po svém rodu s modrou...