Grilované kuře tandoori s indickým salátem a chléb papadum
(potřebné suroviny na 4 porce)
- 200 g vykostěného kuřecího stehna
- šťáva z 1 limety
- římský kmín 1pol lžíce
- ½ lžíce koření garam masala
- 2 lžíce koření tandoori masala
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce soli
Postup: Vvykostěné kuřecí stehno zbavené kůže nakrájíme na vetší kousky, které vložíme do misky. Přidáme římský kmín, tandoori masalu, garam masalu, sůl, šťávu z limety a rostliný olej.
Důkladně promícháme a vpracujeme koření do kuřecího masa. Namarinované kuřecí maso necháme ideálně 5 hodin v ledničce.
Jednotlivé kousky kuřecího masa napícháme na nerezové špízy. Grilujeme z obou stran 4 minuty.
V průběhu grilování opékáme jednotlivé kusy chleba papadumu na grilu, jakmile chléb začne mít zlatavou barvu tak pinzetou přeložíme a ihned servírujeme.
